【漳浦鲍鱼】福建省漳州市漳浦县全国名特优新农产品名录

漳浦鲍鱼是福建省名特优新农产品，漳州市名特优新农产品，漳浦县名特优新农产品。漳浦鲍鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省漳州市漳浦县的漳浦鲍鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

漳浦鲍鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

漳浦鲍鱼是原始腹足目鲍科动物，又称石块鱼、鳆鱼，中医称明目鱼、九孔螺、海耳。螺旋部约为壳面的1/2，螺肋和生长线呈波状隆起，疣状突起30余个，末端7～9个开孔。肉质柔嫩细滑，主产于福建省漳浦县。其肉质富含蛋白质及鲍灵III素，壳可入药称石决明。2025年5月，入选2025年第一批全国名特优新农产品名录。该物种栖息于浅海岩礁区，具有昼伏夜出习性。漳浦县采用浮筏养殖与陆地工厂化养殖方式，培育出绿盘鲍品种，具有长速快、耐高温、抗逆性强等特点。2024年全县鲍鱼育苗达24亿粒。2025年计划投苗4500万粒。加工产品涵盖速冻制品、干制品、罐头等系列，与高校合作研发鲍鱼肽提取技术。壳可入药治疗头痛眩晕、目赤翳障等症。

漳浦鲍鱼产地位于福建省漳州市漳浦县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为7880吨，集中在漳浦县相关乡镇。

按名录登记信息，漳浦鲍鱼的产地是福建省漳州市漳浦县深土镇、佛昙镇、六鳌镇、旧镇镇共计4个乡镇32个村，绿盘鲍品种、全年采收，生产历史50年、规模7880吨、年商品量7880吨。该产品呈偏长椭园，外壳面肋状略微隆起，螺肋轻微不明显，壳顶略微突起，壳面左侧有一列呼吸孔，前面3~5个为开口，其余皆闭合，足肌呈暗褐色，上足为淡黄色有黑色斑块，腹足吸力强，具有本身特有新鲜气味。鉴定报告对外观的描述是：该产品呈偏长椭圆，外壳面肋状略微隆起，螺肋轻微不明显，壳顶略微突起，壳面左侧有一列呼吸孔，前面3～5个为开口，其余皆闭合，足肌呈暗褐色，上足为淡黄色有棕黑色斑块，腹足吸力强。

看内在品质更有说服力：福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2024年06月28日出具的报告（编号019-2024-00024）显示，漳浦鲍鱼实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质15.7g/100g（参照12.6）、维生素E2.34mg/100g（参照2.20）、钙449mg/kg（参照37.8）。名录列出的生产经营单位有漳浦县深土镇将军湾水产养殖场、漳浦县深土镇林凯祥水产养殖场。鉴定意见提到：在漳浦县区域范围独特的生产环境下，该产品具有偏长椭圆形，壳顶略微突起，壳孔3~5个，足肌呈暗褐色，上足为淡黄色有棕黑色斑块，腹足吸力强，特有新鲜气味等感官特征；蛋白质、牛磺酸、维生素E和钙含量均大于参照值，且谷氨酸优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2025年入选全国名特优新。

漳浦鲍鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250072对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

漳浦鲍鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：漳浦鲍鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告