【五夫白莲】福建省南平市武夷山市全国名特优新农产品名录

五夫白莲是福建省名特优新农产品，南平市名特优新农产品，武夷山市名特优新农产品。五夫白莲入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省南平市武夷山市的五夫白莲名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

五夫白莲内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

《五夫白莲》是由武夷山市五夫镇莲子协会制定的团体标准（T/WFBL 0001S—2019），2019年10月1日正式实施，规范了以五夫镇大田白莲为原料的非即食白莲制品技术要求。标准涵盖感官分级、理化指标、生产工艺及检验规则，规定干制莲子水分≤12%、蛋白质≥18%，禁用二氧化硫残留。2019年12月1日发布第1号修改单对标准进行补充修订。该标准实施后通过莲王赛等活动推动产业规范化发展。

五夫白莲产地位于福建省南平市武夷山市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为83公顷，集中在武夷山市相关乡镇。

五夫白莲是福建省武夷山市的全国名特优新农产品，产自福建省南平市武夷山市五夫镇五夫村、五一村、古亭村、澄溪村、翁墩村、兴贤村、典村村、溪尾村、田尾村、毛厂村、大将村，共11个村。太空莲36号、建选35号品种，收获期在7－10月，生产历史1000年，登记生产规模83公顷、年商品量80吨。该产品呈圆形或卵圆形，均匀饱满，色泽乳白微黄，光滑鲜亮；胚芽端呈乳头状突起，呈棕色；质地硬，具有莲子固有的清香味；稍炖即熟，久炖不化，口感粉糯，香醇爽口。

营养与产业上，经福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号019-2024-00031，2024年06月28日），五夫白莲实测淀粉65.6g/100g（参照33.22）、蛋白质22.8g/100g（参照17.2）、维生素C18.8mg/100g（参照5）、必需氨基酸指数72.38%（参照53.72）。持证主体为武夷山市五夫白莲专业合作社、武夷山市喊山特产农民专业合作社。鉴定意见提到：综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。2025年五夫白莲入选全国名特优新。

五夫白莲宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250073可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

五夫白莲获证单位与生产经营单位

五夫白莲与地理标志的关系

五夫白莲同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：五夫白莲地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：五夫白莲

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告