【吉安黄牛】江西省吉安市全国名特优新农产品名录

吉安黄牛是江西省名特优新农产品，吉安市名特优新农产品。吉安黄牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省吉安市的吉安黄牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

吉安黄牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

吉安黄牛皮毛呈黄褐色或黑色，牛角短，角形不一，背腰平直，胸部较深，中躯较长，四肢短，肌肉呈深红色有光泽，肉质紧密，纹理清晰，脂肪乳白，肉质表面微干，触感不黏腻，按压后可迅速回弹。

吉安黄牛产地位于江西省吉安市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.5万头，集中在吉安市相关乡镇。

该产品皮毛呈黄褐色或黑色，牛角短，角形不一，背腰平直，胸部较深，中躯较长，四肢短，肌肉呈深红色有光泽，肉质紧密，纹理清晰，脂肪乳白，肉质表面微干，触感不黏腻，按压后可迅速回弹。

主要产地：江西省吉安市吉安县梅塘镇谢坊村、河源村、涝村村，敦厚镇廖家村、永阳镇赵家村、桐坪镇林源村、天河镇东坑村、横江镇南陇村；产品类别：肉牛；品种：黄牛；收获时间：全年；生产历史：60年；年商品量：2300吨；生产规模：0.5万头。

营养品质评价鉴定报告（江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、编号032-2025-00043、2025年08月13日）实测值：蛋白质（％）21.9（参照≥20.0）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%）4.96（参照4.162）、胆固醇（mg/100g）45.6（参照63）、铁（mg/kg）22.0（参照18.0）、亚油酸（占总脂肪酸）（%）12.0（参照3.6）。

吉安黄牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

农业农村部农产品质量安全中心：全国名特优新农产品名录：吉安黄牛「证书CAQS-MTYX-20260192·0.5万头·有效期2027-06-02」