【吉水肉鸽】江西省吉安市吉水县全国名特优新农产品名录

吉水肉鸽是江西省名特优新农产品，吉安市名特优新农产品，吉水县名特优新农产品。吉水肉鸽入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省吉安市吉水县的吉水肉鸽名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

吉水肉鸽内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

吉水肉鸽是江西省吉水县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251248，申请单位吉水县农业产业发展中心，有效期至2026-12-14，产地为江西省吉安市吉水县乌江镇枫坪村、文峰镇炉下村、八都镇大井村，登记生产规模60万羽、年商品量240吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

吉水肉鸽产地位于江西省吉安市吉水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60万羽，集中在吉水县相关乡镇。

吉水肉鸽产自江西省吉安市吉水县乌江镇枫坪村、文峰镇炉下村、八都镇大井村，属米玛斯双肌鸽品种，全年收获。这片产区已有15年生产历史，登记规模60万羽、年商品量240吨。外观上，羽毛以白色为主，体躯结实，胸宽肉厚，胸肌腿肌发达，宰后皮肤呈浅米黄色，皮下脂肪少，肌肉呈淡红色，富有弹性。鉴定报告对外观的描述是：该产品羽毛以白色为主，体躯结实，胸宽肉厚，胸肌腿肌发达，宰后皮肤呈浅米黄色，皮下脂肪少，肌肉呈淡红色，富有弹性。

品质数据来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号032-2025-00040，2025年07月04日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质19.6％（参照16.5）、脂肪含量3.9%（参照14.2）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括吉水县乌江民康种养殖专业合作社、吉水县星鑫养殖家庭农场、吉水县萬盛禽业有限公司。鉴定意见提到：该产品在吉安市吉水县域范围内在其独特的生产环境下，具有羽毛以白色为主，体躯结实，胸宽肉厚，胸肌腿肌发达，宰后皮肤呈浅米黄色，皮下脂肪少，肌肉呈淡红色，富有弹性的感官特征，蛋白质、脂肪含量、亚油酸（占总脂肪酸）、铁和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

吉水肉鸽宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20251248可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

吉水肉鸽获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告