【遂川板鸭】江西省吉安市遂川县全国名特优新农产品名录

遂川板鸭是江西省名特优新农产品，吉安市名特优新农产品，遂川县名特优新农产品。遂川板鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2023年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省吉安市遂川县的遂川板鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

遂川板鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

遂川板鸭是江西省遂川县传统名产，属庐陵菜系，选用中国三大名鸭之一的红毛鸭为原料，经腌、烤、晒等工艺制成，外形如月琴，肉质干爽肥嫩，素有“腊味之王”美誉。1999年遂川县获“中国板鸭之乡”称号，曾多次荣获“江西省外贸优质特产奖”、“江西省食品学会优质奖”、“全国星火计划博览会银奖”，2014年获中国地理标志证明商标，2023年列入“井冈山”农产品区域公用品牌。该产品制作技艺传承自南唐养鸭传统，1996年推广红毛鸭原料后出口率提升20%，2000年9月注册“八仔”商标，结束了长达80多年遂川板鸭使用“南安”板鸭商标的历史。2002年“八仔板鸭”被评为江西省著名商标。。2023年全县板鸭加工量达千万只，系列总产值近5亿元，产品通过真空包装技术销往全国及东南亚、欧盟市场。龙头企业采用冷风风干技术实现全年生产，并开发即食熟食新产品。

遂川板鸭产地位于江西省吉安市遂川县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300万羽，集中在遂川县相关乡镇。

遂川板鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：遂川板鸭