【文峰白鹅】江西省吉安市吉水县全国名特优新农产品名录

文峰白鹅是江西省名特优新农产品，吉安市名特优新农产品，吉水县名特优新农产品。文峰白鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省吉安市吉水县的文峰白鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

文峰白鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

文峰白鹅，江西省吉水县特产，全国名特优新农产品。

文峰白鹅产地位于江西省吉安市吉水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为50万羽，集中在吉水县相关乡镇。

文峰白鹅是江西省吉水县的全国名特优新农产品，产自江西省吉安市吉水县文峰镇葛山村、炉村、田塅村、井头村。白鹅品种，收获期在全年，生产历史26年，登记生产规模50万羽、年商品量900吨。该产品羽毛紧密呈白色，虹彩呈灰褐色，喙、胫、蹼呈橘黄色，肉质红润，丰满紧密，有坚实感，表皮呈黄白色，光泽润滑，炖煮后味道鲜美。这些登记项共同构成了文峰白鹅区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（报告编号032-2025-00007，2025年03月17日），文峰白鹅实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质24.6％（参照17.9）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5.29%（参照4.02）、亚油酸（占总脂肪酸）19.7%（参照12.3）。持证主体为江西惠长隆农业生态科技有限公司、吉水县绿羽养鹅专业合作社。鉴定意见提到：该产品在吉安市吉水县域范围内在其独特的生产环境下，具有羽毛紧密呈白色，虹彩呈灰褐色，喙、胫、蹼呈橘黄色，肉质红润，丰满紧密，有坚实感，表皮呈黄白色，光泽润滑，炖煮后味道鲜美的感官特征，蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、亚油酸（占总脂肪酸）、胆固醇和钾等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年文峰白鹅入选全国名特优新。

日常吃法上，文峰白鹅炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250089去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

文峰白鹅获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：文峰白鹅

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告