汉中附子是陕西省地理标志产品，汉中市地理标志产品。2008年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的陕西省汉中市汉中附子地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

汉中附子导读

汉中附子，陕西省汉中市特产，国家地理标志产品。2008年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。汉中附子产地范围为陕西省汉中市南郑县、勉县、城固县、洋县、西乡县、宁强县、汉台区等7个县区。本文整理汉中附子的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

汉中附子地理标志产品保护要求

汉中附子产品名称

汉中附子。

汉中附子申请人

陕西省汉中市人民政府。

汉中附子产地范围

陕西省汉中市南郑县、勉县、城固县、洋县、西乡县、宁强县、汉台区等7个县区

汉中附子质量要求

（一）种源。

毛茛科乌头属乌头种的老鸦嘴、和尚头两个栽培类型。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔600m至1800m，耕作土层≥20cm，土壤耕作层有机质含量≥1.3％，pH值6至8。（三）栽培技术。1.种苗培育:苗圃地海拔1200 m至1800 m，采用子根繁殖，子根直径≥2cm。2.种植：种植地海拔600 m至1200 m，连作不能超过两年，每年11月中旬（冬至前）栽种，种植密度每公顷不能超过25万株。3.施肥:以有机肥为主，每公顷每年施有机肥≥30吨。4.田间管理;4月上旬（清明节前后）进行第1次修根，除去劣势子根，保留健壮子根1至2个。4月中旬，第2次修根和追肥，当植株生长到12片至13片叶片时，及时摘除顶芽。1周后，及时摘除茎节的腋芽。5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（三）采收。

期。采收期为7月20日到8月20日。

（四）加工。

采用传统炮制工艺加工。1.白附片：选择大小均匀的泥附子，泥附子质量要求是每公斤≤24头，浸入食用胆巴水溶液中7日，连同浸液煮至透心，捞出剥去外皮，纵切成厚约0.3cm的片，用水浸漂3日，取出蒸透烘干，检验包装入库。2.黑顺片：取泥附子，泥附子质量要求是每公斤≤78头浸入食用胆巴水溶液中7日，连同浸液煮至透心，捞出水漂，纵切成厚约0.5cm的片，再用水浸漂3日，取出蒸至出现油面，光泽后烘干，检验包装入库。3.炮附片：取片厚0.3cm至0.5cm附片，用沙烫至鼓起并微变色，沙温180℃至450℃，检验包装入库。4.淡附片：取盐附子用清水浸漂，每日换水2至3次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆，加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感时取出,除去甘草，黑豆，切片0.3cm至0.5cm烘干，检验包装入库。

（五）质量特色。

1.感官要求：（1）白附片：无外皮，切面呈黄白色，表面具有光泽，呈半透明状。（2）黑顺片：外皮黑褐色，切面呈暗红色，表面具有光泽，呈半透明状。（3）炮附片：外皮黑褐色，切面呈淡黄色，呈半透明状。（4）淡附片：为黑褐色，断面呈角质化裂口。2.理化指标：品名指标总生物碱含量乌头碱水分白附片0.08％至0.12％≤0.02％≤13%黑顺片0.10％至0.15％≤0.02％≤13%炮附片0.10％至0.15％≤0.02％≤13%淡附片0.08％至0.12％≤0.02％≤13%3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

汉中附子专用标志使用

汉中附子地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西省汉中市质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。

参考资料

关于批准对汉中附子实施地理标志产品保护的公告（2008年第136号）