莆田桂圆是福建省地理标志产品，莆田市地理标志产品，涵江区地理标志产品。2008年12月10日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的福建省莆田市涵江区莆田桂圆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

莆田桂圆导读

莆田桂圆，福建省莆田市涵江区特产，国家地理标志产品。2008年12月10日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护，由福建省莆田市人民政府申报保护。莆田桂圆产地范围为福建省莆田市涵江区江口镇、萩芦镇、梧塘镇、国欢镇、涵西街道办事处、涵东街道办事处，荔城区西天尾镇、新度镇、。本文整理莆田桂圆的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

莆田桂圆地理标志产品保护要求

莆田桂圆产品名称

莆田桂圆。

莆田桂圆申请人

福建省莆田市人民政府。

莆田桂圆产地范围

福建省莆田市涵江区江口镇、萩芦镇、梧塘镇、国欢镇、涵西街道办事处、涵东街道办事处，荔城区西天尾镇、新度镇、黄石镇；城厢区灵川镇、东海镇、华亭镇、常太镇、霞林街道办事处、凤凰山街道办事处、龙桥街道办事处，仙游县枫亭镇、榜头镇、盖尾镇、郊尾镇、园庄镇、赖店镇、大济镇、鲤城办事处、鲤南办事处等25个乡镇街道办事处

莆田桂圆质量要求

（一）品种。

乌龙岭、油潭本、大鼻龙、松风本。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔高度200m以下；土壤类型为砖红壤性红壤和红壤，pH值5.0至7.0，土层厚度＞1m，表层有机质含量＞1%。

（三）栽培管理。

1.苗木培育：以实生苗为砧木，用成熟枝条进行嫁接。

2.栽植密度：栽植密度小于330株/公顷。

3.树冠管理：以春剪为主，夏、秋剪为辅。通过疏花果，营养枝与结果枝比≥2。秋剪于采果后进行。

4.施肥：以有机肥为主，复合肥为辅。成龄树株产50kg果，年施有机肥不少于15kg，施纯N 1.0 kg至1.6 kg，N、P、K比例1.0：0.5至0.6：1.0。全年施三次肥，即花前肥、壮果肥、采果肥。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

成熟度达九成，可溶性固形物≥18.5%时采收。

（五）加工。

1.剪果：剪果时留果蒂（梗）长＜3.5mm。剪后要除去不符合原料选择要求的残次果。

2.浸洗：浸洗5min至10min，洗去果面脏物、灰尘，提起滴干。

3.摇砂、挂黄：采用人工或机械摇砂、挂黄。每批次装果35kg至40kg。果实与细河砂、姜黄粉比例为3500至4000：50：1。

4.预晒：摇砂洗后的果实，要摊放晾晒，除去部分水份。

5.烘焙管理：（1）初焙：将晾晒后的龙眼果粒进行初焙，初焙温度65℃至70℃，时间24h。（2）复焙：回软后按大小果分别进行复焙。复焙温度55℃至65℃，复焙时间4h至8h，每间隔2h翻焙一次。

（六）质量特色。

1.感官特色：果粒大，果壳呈黄褐色，色泽均匀，果形圆整、不凹陷；摇动无响铃现象；果肉呈半透明褐缩状，表面有皱纹，晶莹剔亮、易剥离；具有浓郁香甜的特有滋味。

2.理化指标：项目指标干果横径，mm≥25干果可食率，%≥36总糖(以转化糖计)，%≥60总酸（以柠檬酸计），%≤1.5粗纤维,%≤1.0果肉含水率，%≤23

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

莆田桂圆专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对东海大米、丹江口翘嘴鲌、莆田桂圆、莆田枇杷、中山脆肉鲩实施地理标志产品保护的公告(2008年第132号)