广元橄榄油是四川省地理标志产品，广元市地理标志产品，青川县地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省广元市青川县广元橄榄油地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

广元橄榄油导读

广元橄榄油，四川省广元市青川县特产，国家地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。广元橄榄油产地范围为四川省广元市青川县、剑阁县、旺苍县、苍溪县、利州区、元坝区、朝天区、广元经济开发区8个区县。本文整理广元橄榄油的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

广元橄榄油地理标志产品保护要求

广元橄榄油产品名称

广元橄榄油。

广元橄榄油申请人

官方公告未载明申请人。

广元橄榄油产地范围

四川省广元市青川县、剑阁县、旺苍县、苍溪县、利州区、元坝区、朝天区、广元经济开发区8个区县

广元橄榄油质量要求

（一）品种。

佛奥（Frantoio）、科拉蒂（Cortina）。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔500m至800m，土壤类型为淋溶性褐土、砾质砂土和石渣子土，土壤pH值7至8.8，有机质含量≥2%。

（三）栽培管理。

1．育苗:无性繁殖育苗。2．栽植时间和密度:栽植时间在春季3至4月或秋季10至11月，栽植密度为≤1230株/公顷。3．施肥:以有机肥为主。成龄树每株每年施用有机肥≥35kg。4．环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

10至11月人工分品种采收，要求果皮完好，果色为黄绿到紫黑色。

（五）加工。

1．工艺流程:果实→清洗→粉碎→融和→离心分离→油水分离→过滤→储存→灌装→成品。2．加工要点:（1）果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。（2）分品种用粉碎机粉碎，粉碎筛网孔径4mm至6mm。（3）搅拌融和，搅拌时间30min至50min，搅拌速度为18r/min至20r/min，料品温度≤28℃。（4）用碟片式离心机进行油水分离，油品温度≤28℃。（5）用板框式过滤机，滤孔孔径≤0.2μm。

（六）质量特色。

1．感官特色:项目初榨橄榄油指标色泽淡黄微绿气味滋味有明显的果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味或辛辣味透明度澄清透明2．理化指标:项目初榨橄榄油指标不溶性杂质≤0.10%酸值（KOH）≤1.2mg/g过氧化值≤9.0mmol/kg 3．安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

广元橄榄油专用标志使用

广元橄榄油产地范围内的生产者，可向四川省广元市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。广元橄榄油的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定

参考资料

关于批准对九寨猪苓、中江挂面、道明竹编、白龙湖银鱼、广元橄榄油实施地理标志产品保护的公告（2011年第172号）