青竹江娃娃鱼是四川省地理标志产品，广元市地理标志产品，青川县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省广元市青川县青竹江娃娃鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

青竹江娃娃鱼导读

青竹江娃娃鱼，四川省广元市青川县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。青竹江娃娃鱼产地范围为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、乐安寺乡、曲河乡、房石镇、前进乡、马公乡、苏河乡、石坝乡、红光乡、。本文整理青竹江娃娃鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

青竹江娃娃鱼地理标志产品保护要求

青竹江娃娃鱼产品名称

青竹江娃娃鱼。

青竹江娃娃鱼申请人

官方公告未载明申请人。

青竹江娃娃鱼产地范围

四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、乐安寺乡、曲河乡、房石镇、前进乡、马公乡、苏河乡、石坝乡、红光乡、关庄镇、凉水镇、茅坝乡、楼子乡、七佛乡、马鹿乡、竹园镇、金子山乡、建峰乡、白家乡共22个乡镇现辖行政区域。

青竹江娃娃鱼质量要求

（一）种源

大鲵(Andrias davianus)。

（二）养殖

条件1．环境条件：春迟夏短、秋早冬长、气候温和、雨量充沛、年均水温15.2℃至17.0℃、年均气温14.7℃至18.0℃的特点。2．养殖场条件：安静、光线阴暗，水源充足、水质符合国家养殖用水水质标准要求、水温13℃至22℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。

（三）生产方式：

1．产地范围内人工室内养殖，分级分池饲养。2．产地范围内人工户外仿生态养殖，亲本及成鲵经人工养殖驯化后，雌雄按1:1性状比例混养。

（四）养殖

管理1．放养：放养规格与密度：体长10cm至30cm的幼鲵（60～100）尾/㎡；体重大于等于0.5kg小于2.0kg的成鲵（5～15）尾/㎡，放养规格个体体重间差不得超过50%。2．饵料：产地范围内鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。3．捕捞：起捕规格≥2.0kg/尾，手工捕捉或网捕。4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（五）质量特色

1．感官特色：鱼体型匀称，背部深（黄）褐色，有黄褐色花斑纹，腹部浅白（灰白）色，肉质细嫩、鲜美、风味独特，无油腻感。2．理化指标：蛋白质≥15%，氨基酸≥14%，脂肪≤2.5%。安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

青竹江娃娃鱼专用标志使用

青竹江娃娃鱼产地范围内的生产者，可向四川省青川县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。青竹江娃娃鱼的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对戎子酒庄葡萄酒等产品实施地理标志产品保护的公告（2013年第175号）（第175号）