【翁源鸡蛋】广东省韶关市翁源县全国名特优新农产品名录

翁源鸡蛋是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，翁源县名特优新农产品。翁源鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市翁源县的翁源鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

翁源鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

翁源鸡蛋，广东省韶关市翁源县特产，全国名特优新农产品。

翁源鸡蛋产地位于广东省韶关市翁源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为65万羽，集中在翁源县相关乡镇。

按名录登记信息，翁源鸡蛋的产地是广东省韶关市翁源县坝仔镇良星村，坝仔牧场，珍田村，江尾镇联明村，罗曼灰品种、全年采收，生产历史5年、规模65万羽、年商品量10800吨。该产品呈卵圆形，蛋形指数1.25-1.37；蛋壳呈浅棕色，平均单个重53g；蛋清清澈透明，黏稠状；蛋黄为橙黄色，轮廓清晰，成型度好；熟制后蛋白嫩滑，有弹性，蛋黄口感绵密，味道香醇。这些登记项共同构成了翁源鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所在2024年11月08日出具的报告（编号048-2024-00139）显示，翁源鸡蛋实测蛋白质12.4g/100g（参照≥8.0）、氨基酸总量11.4g/100g（参照≥8.0）、脂肪7.5g/100g（参照≤14.0）、锌14.2mg/kg（参照≥10.0）。名录列出的生产经营单位有广东岭秀农业科技有限公司、广东岭道农业科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在翁源县域范围内独特的生产环境下，具有蛋白清澈透明，蛋黄轮廓清晰，熟食鲜嫩弹滑，味道香醇等感官品质特征，具有蛋白质、氨基酸总量和锌元素含量高，脂肪和胆固醇含量低的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

翁源鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250144对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

翁源鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：翁源鸡蛋

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告