【翁源虎奶菇】广东省韶关市翁源县全国名特优新农产品名录

翁源虎奶菇是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，翁源县名特优新农产品。翁源虎奶菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市翁源县的翁源虎奶菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

翁源虎奶菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

翁源虎奶菇是广东省翁源县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250577，申请单位翁源县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为广东省韶关市翁源县龙仙镇蓊口村、中心村，登记生产规模60万袋、年商品量150吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质14.6g/100g（参照13.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

翁源虎奶菇产地位于广东省韶关市翁源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60万袋，集中在翁源县相关乡镇。

按名录登记信息，翁源虎奶菇的产地是广东省韶关市翁源县龙仙镇蓊口村、中心村，虎奶菇品种、全年采收，生产历史7年、规模60万袋、年商品量150吨。该产品为虎奶菇干品，呈块状，切面颜色为黄白或乳白色；质地硬实，有粉性；熟制后肉质脆嫩、爽滑，有浓郁的菇香。这些登记项共同构成了翁源虎奶菇区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2025-00059，2025年07月04日）：蛋白质14.6g/100g（参照13.8）、灰分2.5%（参照4.1--5.8）、氨基酸总量12.55g/100g（参照10.10--15.32）、钙509mg/kg（参照114--1424）。主要生产经营单位包括韶关兴强农业有限公司、翁源县兴兴家庭农场。鉴定意见提到：该产品在翁源县区县域范围内在其独特的生长环境下，具有质地硬实具粉性，菇香浓郁，口味鲜美等感官品质特征，具有蛋白质含量高，氨基酸总量、钙元素和粗多糖含量丰富，灰分含量低等营养品质特征，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，翁源虎奶菇干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250577去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

翁源虎奶菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告