【翁源土塘鲺】广东省韶关市翁源县全国名特优新农产品名录

翁源土塘鲺是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，翁源县名特优新农产品。翁源土塘鲺入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市翁源县的翁源土塘鲺名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

翁源土塘鲺内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

翁源土塘鲺是广东省翁源县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240920，申请单位翁源县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为广东省韶关市翁源县翁城镇群益村、马东村，登记生产规模60万尾、年商品量180吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质16.1g/100g（参照13.5--14.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

翁源土塘鲺产地位于广东省韶关市翁源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60万尾，集中在翁源县相关乡镇。

翁源土塘鲺产自广东省韶关市翁源县翁城镇群益村、马东村，属胡子鲶品种，全年收获。这片产区已有22年生产历史，登记规模60万尾、年商品量180吨。该产品体型延长，头宽扁，口裂较宽，上下颌胡须各2对，背鳍起点向前渐平扁，向后渐侧扁，胸鳍硬棘较短钝，平均单尾重200g；鱼体呈黄褐色或灰黑色，腹部色浅，体表光滑无鳞，多黏液；熟制后肉质细嫩。这些登记项共同构成了翁源土塘鲺区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所在2024年06月18日出具的报告（编号048-2024-00050）显示，翁源土塘鲺实测蛋白质16.1g/100g（参照13.5--14.6）、脂肪8.3g/100g（参照1.8--2.5）、氨基酸总量15.5g/100g（参照15.0）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比74.8%（参照65.6）。名录列出的生产经营单位有翁源县同创养殖场、翁源县翁城镇徐洋锋养殖场。鉴定意见提到：该产品在翁源县地域范围内独特的生产环境下，具有鱼体修长、体表光滑无鳞、肉质细嫩等感官品质特征；具有蛋白质、脂肪和氨基酸含量丰富、不饱和脂肪酸占比高等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

翁源土塘鲺按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240920对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

翁源土塘鲺获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告