【翁源生猪】广东省韶关市翁源县全国名特优新农产品名录

翁源生猪是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，翁源县名特优新农产品。翁源生猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市翁源县的翁源生猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

翁源生猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

翁源生猪是广东省翁源县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240917，申请单位翁源县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为广东省韶关市翁源县江尾镇、新江镇、坝仔镇、龙仙镇、翁城镇、官渡镇、周陂镇共计7个镇22个村，登记生产规模10万头、年商品量13000吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质22.2g/100g（参照19.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

翁源生猪产地位于广东省韶关市翁源县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10万头，集中在翁源县相关乡镇。

按名录登记信息，翁源生猪的产地是广东省韶关市翁源县江尾镇、新江镇、坝仔镇、龙仙镇、翁城镇、官渡镇、周陂镇共计7个镇22个村，内三元品种、全年采收，生产历史22年、规模10万头、年商品量13000吨。该产品肌肉色泽鲜红，肌间脂肪少。肌肉截面纹理清晰，肉质紧实富弹性，熟制后肉质细嫩，味道鲜美。这些登记项共同构成了翁源生猪区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2024-00076，2024年06月28日）：蛋白质22.2g/100g（参照19.6）、脂肪2.2g/100g（参照7.9）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比55.9%（参照54.0）、胆固醇41.5mg/100g（参照55.0）。主要生产经营单位包括翁源县周陂镇德牧养殖场、翁源县江尾镇南公子养殖场。鉴定意见提到：该产品在翁源县地域范围内独特的生产环境下，具有肌肉鲜红有光泽、肉质细嫩等感官品质特征；具有蛋白质和氨基酸含量高、不饱和脂肪酸含量丰富、脂肪和胆固醇含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

翁源生猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240917对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

翁源生猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告