【高明罗氏沼虾】广东省佛山市高明区全国名特优新农产品名录

高明罗氏沼虾是广东省名特优新农产品，佛山市名特优新农产品，高明区名特优新农产品。高明罗氏沼虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省佛山市高明区的高明罗氏沼虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

高明罗氏沼虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

高明罗氏沼虾是广东省高明区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250587，申请单位佛山市高明区农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为广东省佛山市高明区明城镇潭朗村、广东省佛山市高明区更合镇瑶村、广东省佛山市高明区杨和镇下围村，登记生产规模85.36公顷、年商品量525吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质18.0g/100g（参照≥16.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

高明罗氏沼虾产地位于广东省佛山市高明区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为85.36公顷，集中在高明区相关乡镇。

在广东省高明区，高明罗氏沼虾是拿到国字号名录身份的水产。产地为广东省佛山市高明区明城镇潭朗村、广东省佛山市高明区更合镇瑶村、广东省佛山市高明区杨和镇下围村，罗氏沼虾品种、8月-次年5月上市，已有20年生产历史，规模85.36公顷、年商品量525吨。该产品头胸部粗大，腹部自向后逐渐变小，体色青蓝，间有棕黄色斑纹，平均单只重26g；头胸部下侧有五对步足，雄虾第二步足较长于雌虾，呈蔚蓝色，雌虾第二步足呈灰蓝色。熟制后体色橙红，腹部及头内侧呈乳白色，壳薄肉厚，肉质紧实有弹性。

经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定（048-2025-00071），高明罗氏沼虾的独特性营养品质实测为蛋白质18.0g/100g（参照≥16.7）、氨基酸总量16.9g/100g（参照≥14.0）、钙896mg/kg（参照≥500）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比67.3%（参照54.3--58.1），报告日期2025年07月08日。生产经营主体为佛山市高明区王氏潇洒水产养殖场、佛山市高明区泯雄水产养殖场、佛山市高明区四宝农业投资有限公司。鉴定意见提到：该产品在佛山市高明区区域范围内独特的生产环境下，具有头胸部粗大、体色青蓝、肉质紧实有弹性等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸总量和钙元素含量高、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

高明罗氏沼虾清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250587对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

高明罗氏沼虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告