【高明合水粉葛】广东省佛山市高明区全国名特优新农产品名录

高明合水粉葛是广东省名特优新农产品，佛山市名特优新农产品，高明区名特优新农产品。高明合水粉葛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省佛山市高明区的高明合水粉葛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

高明合水粉葛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

合水粉葛，广东省佛山市高明区特产，中国国家地理标志产品。粉葛又名葛根，绝大部分的品种都同时具有食用和药用功能，具有解痉止痛，降低血压等功效。合水粉葛为粉葛中的其中一种品种。合水人种植粉葛已有30多年历史，种植面积近万亩，占高明市粉葛种植面积8成以上。合水粉葛名扬四方，以其粉质多，味甘甜而成为人们桌上佳肴，是合水镇农副产品中的“拳头之王”。2006年04月16日，原国家质检总局批准对“合水粉葛”实施地理标志产品保护。

高明合水粉葛产地位于广东省佛山市高明区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为104.01公顷，集中在高明区相关乡镇。

高明合水粉葛产自广东省佛山市高明区更合镇巨泉村、更合镇水井村、更合镇吉田村、更合镇香山村、更合镇田村，属合水粉葛品种，10月-12月收获。这片产区已有50年生产历史，登记规模104.01公顷、年商品量2773吨。该产品呈纺锤形，单根重600g-990g；块茎须根较少，表皮粗糙微褶皱，呈黄棕色或土黄色；葛肉呈乳白色，质地硬实；熟制后口感粉糯。这些登记项共同构成了高明合水粉葛区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2025-00077，2025年07月09日）：蛋白质3.06g/100g（参照0.78--4.29）、淀粉24.5g/100g（参照≥20.0）、可溶性固形物9.3%（参照≥7.0）、还原糖0.26g/100g（参照0.16--0.51）。主要生产经营单位包括广东中荔农业集团有限公司、佛山市禾田生态农业发展有限公司、佛山市高明区合朝农业发展有限公司、佛山市高明区丰廉农产品有限公司。鉴定意见提到：该产品在佛山市高明区区域范围内独特的生产环境下，具有质地硬实、口感粉糯等感官特征；具有淀粉、可溶性固形物含量高，蛋白质和还原糖含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

高明合水粉葛按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250584对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

高明合水粉葛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：高明合水粉葛

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告