【高明合水生姜】广东省佛山市高明区全国名特优新农产品名录

高明合水生姜是广东省名特优新农产品，佛山市名特优新农产品，高明区名特优新农产品。高明合水生姜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省佛山市高明区的高明合水生姜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

高明合水生姜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

高明合水生姜是广东省高明区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250585，申请单位佛山市高明区农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为广东省佛山市高明区更合镇巨泉村、更合镇水井村、更合镇吉田村、更合镇香山村、更合镇田村，登记生产规模101.53公顷、年商品量2450吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质3.1g/100g（参照≥1.1）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

高明合水生姜产地位于广东省佛山市高明区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为101.53公顷，集中在高明区相关乡镇。

按名录登记信息，高明合水生姜的产地是广东省佛山市高明区更合镇巨泉村、更合镇水井村、更合镇吉田村、更合镇香山村、更合镇田村，合水生姜品种、12月-次年1月采收，生产历史50年、规模101.53公顷、年商品量2450吨。该产品呈不规则扁平状，分枝较多，单株根茎重约130g～700g；环节明显，节间短，表皮粗糙有纹路，呈土黄色；质地坚韧，断面呈黄色，有纤维感，辛辣味浓。这些登记项共同构成了高明合水生姜区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2025-00076，2025年07月09日）：蛋白质3.1g/100g（参照≥1.1）、钙150mg/kg（参照≥130）、粗纤维1.2%（参照≤8.5）、6-姜辣素0.165%（参照≥0.050）。主要生产经营单位包括佛山市禾田生态农业发展有限公司、佛山市高明区更合农业发展有限公司、佛山市高明区合朝农业发展有限公司、广东中荔农业集团有限公司。鉴定意见提到：该产品在佛山市高明区区域范围内独特的生产环境下，具有质地坚韧，辛辣味浓等感官特征；具有蛋白质、钙和6-姜辣素含量高，粗纤维含量低等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

高明合水生姜宜应季鲜食、轻拿轻放，冷藏别久放；讲究时令与成熟度，轻拿轻放、冷藏保鲜，叶菜与浆果尽快食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250585可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

高明合水生姜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告