【大连虾夷扇贝】辽宁省大连市国家地理标志产品|水产类特产

大连虾夷扇贝是辽宁省地理标志产品，大连市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省大连市大连虾夷扇贝地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

大连虾夷扇贝导读

大连虾夷扇贝，辽宁省大连市特产，全国农产品地理标志。大连市自20世纪80年代从日本引进虾夷扇贝，已有数十年养殖历史。虾夷扇贝味道鲜美、营养丰富，另外，还具有滋阴、补肾等作用，对身体虚弱、食欲不振、营养不良等病有很好的疗效。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“大连虾夷扇贝”实施农产品地理标志登记保护。

大连虾夷扇贝地理标志产品保护要求

大连虾夷扇贝产品名称

大连虾夷扇贝。

大连虾夷扇贝申请人

大连市海洋渔业协会。

大连虾夷扇贝产地范围

辽宁省大连市行政区内的6个区、3个县级市和1个县，包括：中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、金州区、旅顺口区、普兰店市、瓦房店市、庄河市和长海县。地理坐标：东经120°58′～123°31′，北纬38°43′～40°12′。

大连虾夷扇贝质量要求

（一）品种

大连虾夷扇贝。

（二）养殖

环境养殖水质清澈无污染、无异色、异臭和异味，pH值7.9～8.3左右，15～20℃是最适生长温度，水温超过25℃生长受到抑制，最适盐度范围为23%～34‰。水质清澈，潮流湍急，含氧量丰富。

（三）养殖

管理

1.苗种管理。苗种规格整齐，体质健壮无病，体表完整无损，无寄生虫。饲料选用渔用配合饲料。

2.养殖标准。虾体表清洁，无附着物，无异味，虾体色泽呈青色或淡青色，伴有棕绿色斑纹，无黑色，不得有褐色、黄褐色、铁锈色虾存在，甲壳光亮，虾附肢健全率≥95%。肉质紧密有弹性，卵黄按不同产期呈现自然色泽，允许在正常冷藏中变色。

3.水质管理。生长适温范围5～23℃，盐度的适宜范围为24～40‰。

（四）收获

从稚贝开始至壳高11～12cm，最短时间需1年零7个月。

（五）质量特色

1.感官特色。贝壳较大，达10cm以上。贝壳扇形，右壳较突出，黄白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15～20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。右壳肋宽而低矮，肋间狭；左壳肋较细，肋间较宽。壳顶下方有的内韧带。

2.理化指标。每百克含有63.7g蛋白质、3g脂肪、醣类15g、47mg、886mg、铁2.9mg。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

大连虾夷扇贝专用标志使用

大连虾夷扇贝产地范围内的生产者，可向辽宁省大连市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大连虾夷扇贝的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对大连虾夷扇贝等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）

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