大连紫海胆是辽宁省地理标志产品，大连市地理标志产品，长海县地理标志产品。2026年8月3日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省大连市长海县大连紫海胆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

大连紫海胆导读

大连紫海胆，辽宁省大连市特产，全国农产品地理标志。大连紫海胆资源分布海域自然生长有丰富的海带、裙带菜等海藻类，可为海胆提供充足的食物来源。海水温度和盐度适宜，保证了海胆的品质。海域水深和底质适宜、海水透明度高，为海胆提供了优越的生态环境。大连紫海胆是一种具有很高食用和药用价值的海洋生物，可以生食，也可以加工成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等；而且还可以用作营养滋补品和中药材。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“大连紫海胆”实施农产品地理标志登记保护。

大连紫海胆地理标志产品保护要求

大连紫海胆产品名称

大连紫海胆。

大连紫海胆申请人

大连市海洋渔业协会。

大连紫海胆产地范围

辽宁省大连市南部以及长海县各岛屿周围的岩礁或砂砾底质海域。地理坐标：东经120°58′～123°31′，北纬38°43′～40°12′。

大连紫海胆质量要求

（一）种源

来源于人工养殖或自然海域生长的海胆作亲胆，雌雄比例1∶ 1。

（二）海域环境

水温：15～20度；盐度：平均30～32‰，酸碱度7.9～8.3。

（三）养殖

管理

1.设施选择。由筏绠、浮漂、橛缆、养殖笼等部分组成。确定区域位置，筏距5～15m，笼间距2.0～2.5m。养成器采用笼盘直径60cm，高为200cm的12层圆柱形网笼，1.0～1.5cm每层放养1000～1500个，1.5～2.0cm每层放养300～400个，3～4cm每层放养70～80个。2.饵料。以生鲜海带，裙带菜等海藻，每5-6d投饵一次，投喂量一层1000～1500g。残饵必须回收上岸并作妥当处理。3.调节养殖水层。夏季因水温较高，应适当下降水层，大风浪来临前，应将整个筏架下沉。随着海胆的生长、体重增加，应及时增补浮漂，防止筏架下沉，使浮漂保持在半浮着状态。4.应急处理。当毗邻或养殖海区有赤潮或溢油等事件发生时，应及时采取有力措施，避免海胆受到污染。

（四）收获

海胆生长期为1.5-2年，个体达到5cm以上可以收获。

（五）质量特色

1.感官特色。呈球形，直径一般6～8cm，高3～5cm，大棘坚硬端尖，棘黑紫色，表面带有极细密的纵刻痕，管足的色泽为紫色或紫褐色；口面平坦，反口面比较隆起，顶部圆弧形；赤道部附近的每片步带板上生有大疣1个，中疣2～4个、小疣若干；内部生殖腺排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄，似小黄米。2.理化指标。海胆黄中不但含有人体不能合成的八种必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等；多种不饱和脂肪酸，如DHA、EPA、AA等；维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等多种维生素；同时它还含有磷、碘、硒、铁、锌、镁、钙等一些人体必需的微量元素。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

大连紫海胆专用标志使用

大连紫海胆产地范围内的生产者，可向辽宁省大连市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大连紫海胆的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对大连紫海胆等58个产品予以地理标志产品认定的公告（第687号）