大连鲍鱼是辽宁省、大连市地理标志产品。2005年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的大连市辽宁省大连鲍鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

大连鲍鱼导读

大连鲍鱼，大连市辽宁省特产，国家地理标志产品。2005年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。大连鲍鱼产地范围为大连鲍鱼地理标志产品保护范围以辽宁省大连市人民政府《关于申请大连鲍鱼和大连海参实施原产地域产品保护的函》(大政函[2003]28号)提出的范围为准，为辽宁省大连市现辖行政区域。本文整理大连鲍鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

大连鲍鱼地理标志产品保护要求

大连鲍鱼产品名称

大连鲍鱼。

大连鲍鱼产地范围

大连鲍鱼地理标志产品保护范围以辽宁省大连市人民政府《关于申请大连鲍鱼和大连海参实施原产地域产品保护的函》(大政函[2003]28号)提出的范围为准，为辽宁省大连市现辖行政区域。

大连鲍鱼质量要求

（一）养殖海域环境

位于东经120°58′至123°31′，北纬38°43′至40°12′。海水平均温度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。盐度垂直分布一致，平均30%至32‰，酸碱度7.9至8.3。褐藻、绿藻资源丰富，水流通畅、水质清澈、岩礁底质，冬季不结冰，水深50米以内。

（二）生产工艺

1. 人工育鲍

（1）亲鲍选择：于自然海区或人工养殖水体选取软体部饱满，活力强，无损伤的3至4龄个体。

（2）育苗管理：培育密度为30至40枚/m3。亲鲍进池后，前3天池内水温与采捕地水温相同，以后逐渐升温，每天升温1.0℃至1.5℃，至15℃时保持恒温2天，再升至20℃促熟，7.6℃以上至有效积温700至1300℃·d成熟，可诱导产卵。以鲜海带或裙带菜为饵料，每晚投饵1次。日投饵量为亲鲍体重的30%至35%。每天全量倒池换水1次。每天早、晚各吸底1次，后期适当增加吸底次数。每7天消毒1次。连续充气，100L/m3·h。照度小于800Lx。

2. 幼苗培育

（1）采卵：紫外线照射海水诱导采卵，密度为50至70粒/ml。

（2）孵化：密度为15至20粒/ml，水温为20℃至22℃。加入精液10min后，应注入清洁的海水洗卵，洗8至10次。

（3）培育：密度为3至4个/ml，每天换水3次，每次换100%。连续微量充气，照度为500Lx以下。当幼苗出现头触角与平衡囊时，投放采苗器。逐渐加大充气量，每次换水1/2，水温16℃至20℃，照度1000至2000Lx。

3. 稚鲍培育

（1）移苗：当幼苗壳长5mm以上，将其从采苗板上剥离，移到波纹板上，密度在1500至4500枚/m2。

（2）管理：自然水温，连续24h平面流水。照度为1000至4000Lx。水温15℃以下时，每4至5天倒池清底1次；15至20℃时，每3天倒池清底1次；20℃以上时，每2天倒池清底1次。用散气石连续大量充气。

大连鲍鱼专用标志使用

大连鲍鱼地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省大连市质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经辽宁省质量技术监督局审核后，报国家质检总局核准后予以公告。

参考资料

《大连鲍鱼》地理标志产品保护公告（第168号）

公告原文来源：110网法规库（质检总局大连鲍鱼公告全文）