【乳源番薯干】广东省韶关市乳源瑶族自治县全国名特优新农产品名录

乳源番薯干是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，乳源瑶族自治县名特优新农产品。乳源番薯干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市乳源瑶族自治县的乳源番薯干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乳源番薯干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乳源番薯干是广东省乳源瑶族自治县以大布镇为核心产区的地方特产，2021年4月经农业农村部农产品质量安全中心认证入选全国名特优新农产品名录。该产品选用当地红心蜜薯为原料，采用古法蒸晒工艺制作，具有果肉纤维分明、外皮Q弹、软糯甘甜的特点。其制作技艺已入选乳源县级非物质文化遗产保护项目，产品被视作健康零食。2025年消费市场，其独立小包装设计满足现代办公场景需求。乳源县番薯种植面积约1.5万亩，年产量超过2.5万吨，其中大布镇是重要的番薯产区。截至2022年6月，通过跨镇产业合作模式，“大布三宝”（笋干、腐竹、番薯干）发展种植面积达2.5万亩，形成年产值近亿元的产业集群。全县番薯干年产量约300吨，年产值480多万元。90后青年侯志文作为第四代番薯干制作技艺传承人，通过培育优良品种、改良加工设备及建立“公司+农户+基地”模式，推动产业发展。

乳源番薯干产地位于广东省韶关市乳源瑶族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为100公顷，集中在乳源瑶族自治县相关乡镇。

乳源番薯干是广东省乳源瑶族自治县的全国名特优新农产品，产自广东省韶关市乳源瑶族自治县大布镇夹水村、英明村、埕头村、白坑村、钨连村、钨英村、坪山村。番薯干品种，收获期在11月-次年2月，生产历史100年，登记生产规模100公顷、年商品量570吨。该产品为番薯干制而成，呈不规则长条状，黄褐色偏琥珀红色，表面略有糖霜。质地柔软,有韧性,口感香甜。这些登记项共同构成了乳源番薯干区别于普通地方特产的产地依据。

经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定（048-2025-00041），乳源番薯干的独特性营养品质实测为总糖（以葡萄糖计）33.6g/100g（参照30--75）、还原糖21.0%（参照≤25.0）、粗纤维1.8%（参照5.0）、钙458mg/100g（参照180），报告日期2025年05月19日。生产经营主体为乳源瑶族自治县峡谷振鑫生态农业开发有限公司、乳源瑶族自治县布谷鸟强镇富村农业有限公司、乳源瑶族自治县绿色食品有限公司、乳源县荣丰农业科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在乳源瑶族自治县区域范围内独特的生产环境下，具有色泽鲜艳、质地柔软有韧性、口感香甜等感官特征；具有总糖含量高，钙和β-胡萝卜素含量丰富等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

乳源番薯干按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250578对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

乳源番薯干获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：乳源番薯干

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告