【乳源赤松茸】广东省韶关市乳源瑶族自治县全国名特优新农产品名录

乳源赤松茸是广东省名特优新农产品，韶关市名特优新农产品，乳源瑶族自治县名特优新农产品。乳源赤松茸入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省韶关市乳源瑶族自治县的乳源赤松茸名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乳源赤松茸内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乳源赤松茸是广东省乳源瑶族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240923，申请单位乳源瑶族自治县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为广东省韶关市乳源瑶族自治县一六镇一六村、乳城镇岭溪村、大桥镇红星村、东坪镇南水村，登记生产规模55公顷、年商品量937.5吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质2.4g/100g（参照1.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

乳源赤松茸产地位于广东省韶关市乳源瑶族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为55公顷，集中在乳源瑶族自治县相关乡镇。

在广东省乳源瑶族自治县，乳源赤松茸是拿到国字号名录身份的其他。产地为广东省韶关市乳源瑶族自治县一六镇一六村、乳城镇岭溪村、大桥镇红星村、东坪镇南水村，赤松茸品种、全年上市，已有10年生产历史，规模55公顷、年商品量937.5吨。菌盖直径可达15厘米，扁半球形至扁平，或凸镜形，湿时稍黏，盖缘光滑或覆丛毛状鳞片，附着较多的菌幕残片；菌肉厚，白色；菌褶密，不等长，弯生，脆质；菌柄幼时柄基膨大，成熟后多等粗，纤维质，成熟茵柄上部乳白色，中部、基部黄褐色；。鉴定报告对外观的描述是：该产品菌盖近半球形，呈黄褐色或浅红褐色，直径3cm-5cm，菌盖边缘内卷；菌柄近圆柱形，呈乳白色，长5cm-9cm，粗2.5cm-4.0cm，基部稍膨大，菌褶直生，排列密集；。

营养与产业上，经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定（报告编号048-2024-00013，2024年04月08日），乳源赤松茸实测蛋白质2.4g/100g（参照1.7）、氨基酸总量1.92g/100g（参照1.34）、粗多糖0.21g/100g（参照0.18）、钾2585.0mg/kg（参照2030.0）。持证主体为韶关市三宝生物科技有限公司、乳源瑶族自治县恒和农产品开发有限公司。鉴定意见提到：该产品在乳源瑶族自治县地域范围内独特的生产环境下，具有菌盖黄褐、菌柄乳白、菌肉肥厚、嫩滑爽脆等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸、粗多糖和钾元素含量高等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年乳源赤松茸入选全国名特优新。

乳源赤松茸按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240923对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

乳源赤松茸获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告