【蒙山蜂蜜】山东省临沂市兰山区国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

蒙山蜂蜜是山东省地理标志产品，临沂市地理标志产品，兰山区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省临沂市兰山区蒙山蜂蜜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

蒙山蜂蜜导读

蒙山蜂蜜，山东省临沂市特产，全国农产品地理标志。蒙山以山地丘陵为主，有较大山峰300余座，深谷陡涧300余条，素有“七十二主峰，三十六洞天”之说，山岭连绵，沟壑纵横，森林覆盖率达95%以上。土壤以棕壤类为主，土层深厚，保水保肥能力强，地上多石块，洋槐树和百草，适合于蜜蜂的生长养殖和蜂蜜的生产。蒙山蜂蜜具有该地无公害蜂蜜的自然特征，品质正常不发酵、色泽金黄或淡金黄色、稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蒙山蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。

蒙山蜂蜜地理标志产品保护要求

蒙山蜂蜜产品名称

蒙山蜂蜜。

蒙山蜂蜜申请人

蒙阴县蜂业协会。

蒙山蜂蜜产地范围

山东省临沂市蒙山山脉周围的蒙阴县大部、平邑县和费县、沂南县、兰山区各一部。地理坐标：东经117°36′～118°25′，北纬35°02′～36°02′。

蒙山蜂蜜质量要求

（一）品种

在巩固蒙山原有的中华蜂（也叫土蜂）的优良品种的基础上，选育、引进适应蒙山的自然条件，具有产蜜量高、蜜质优和抗病性强等特点的意蜂品种。

（二）环境条件

养蜂场地都设在至少三年未使用过禁用物质的自然（野生）区域内，蜂场半径5hm范围内必须有充足的蜜源植物，半径5km范围内不存在有毒蜜粉源植物的地区。蜂蜜靠近清洁的水源。养蜂场地都要求背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜，安全僻静，蜂场与蜂场之间至少应相隔2～3km以上，一个蜂场放置蜂群50～200群，远离以蜜、糖为生产原料的食品厂、化工厂、农药厂及经常喷洒农药的果园。

（三）饲养管理

1.蜂王管理。鼓励交叉繁育不同类型的蜜蜂；允许进行选育，但禁止对蜂王人工授精；为了防止疾病的传播，应培育自己的蜂王；允许为了替换蜂王而杀死老龄蜂王，但不允许剪翅。2.蜂群管理。蜂群应健康无病，采蜜群的单群蜂数应达到4万只以上；采蜜期结束时，蜂巢内应存留足够的蜂蜜和花粉，以备蜜蜂过冬；非采蜜季节，应为蜜蜂提供充足的安全无害的食物；人工饲喂只能在最后一次蜂蜜收获季节结束后到下一次流蜜期开始前15-25天之间进行。3.饲喂。春季密集群势，加强保温，适时补饲和奖饲，加强蜂群繁育，扩大蜂巢，加速蜂群群势增长；夏季定期检查，加强通风，防止自然分蜂；秋季促进蜂群繁殖，保温、存蜜、治螨，布置好越冬蜂巢；冬季保持清洁，注意保温和补充饲料。4.病虫害防治。常年饲养强群和保持蜂机具清洁卫生，选择抗病蜂种，定期更换巢脾，及时隔离治疗患病蜂群，销毁被污染的材料和蜂箱，采用无毒中草药和生物制剂防治病虫害。

（四）加工工艺

原料蜂蜜→融蜜→过滤→灌装→包装→检验→出厂。

（五）贮存

可冷藏保存或常温保存，应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中，仓库周围应无三废污染。

（六）质量特色

1.感官特色。具有本地无公害蜂蜜的自然特征，品质正常不发酵、色泽金黄或淡金黄色、稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质。2.理化指标。还原糖≥70%，蔗糖≤9%，水分＜13%，灰分＜0.1%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。