苍山牛蒡是山东省地理标志产品，临沂市地理标志产品，兰陵县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省临沂市兰陵县苍山牛蒡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

苍山牛蒡导读

苍山牛蒡，山东省临沂市兰陵县（原苍山县）特产，全国农产品地理标志。牛蒡原产于中国，以野生为主，是中国古老的药、食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”，牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“苍山牛蒡”实施农产品地理标志登记保护。

苍山牛蒡地理标志产品保护要求

苍山牛蒡产品名称

苍山牛蒡。

苍山牛蒡申请人

兰陵县利泉牛蒡种植专业合作社。

苍山牛蒡产地范围

山东省临沂市兰陵县21个乡镇。地理坐标：东经118°26′～118°59′，北纬34°45′～34°12′。

苍山牛蒡质量要求

（一）品种

代表性的品种：柳川、野川、渡边、地黄、白内肌等。

（二）立地条件

疏松、肥沃、深厚的土壤种植，排水良好。

（三）栽培管理

1.土壤管理。对土壤要求严格，需疏松、肥沃、深厚的土壤种植。2.科学施肥。栽植前基肥以腐熟有机肥、草木灰、尿素、硫酸钾、过磷酸钙等肥料。3.适时灌水及时排涝。根据季节和土壤含水量确定灌水时间，怕涝要注意雨季及时排水。

（四）加工

初加工是将采集的新鲜牛蒡进行去柄、去根毛、冲洗，使之干净，用保鲜袋装，在0℃温度中进行保存。深加工，将牛蒡作为原料，采用先进的工艺制造牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡胶囊、牛蒡元素、牛蒡醇、牛蒡露、牛蒡酱菜等等。

（五）质量特色

1.感官特色。长70～100cm左右，茎块修长粗细均匀，呈圆锥体状，皮色金黄色，色泽鲜亮，根毛眼小而稀。其茎块修长粗细均匀，肉质根直径1cm以上，呈锥体状，皮色金黄色，色泽鲜亮，根毛眼小而稀。2.理化指标。每100g鲜菜中含蛋白质4.7克、粗纤维2.4g、钙242mg、磷61mg、铁7.6mg、胡萝卜素390mg、维生素B1为20μg、维生素B2为2290μg、维生素C2为5mg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

苍山牛蒡专用标志使用

苍山牛蒡产地范围内的生产者，可向山东省临沂市兰陵县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。苍山牛蒡的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对苍山牛蒡等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）