【中江黄牛肉】四川省德阳市中江县全国名特优新农产品名录

中江黄牛肉是四川省名特优新农产品，德阳市名特优新农产品，中江县名特优新农产品。中江黄牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省德阳市中江县的中江黄牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

中江黄牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

中江黄牛肉是四川省中江县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260411，申请单位中江县农业农村局，有效期至2027-06-02，产地为四川省德阳市中江县龙台镇、永安镇、太安镇、冯店镇、富兴镇、集凤镇、辑庆镇、兴隆镇、回龙镇、通济镇、黄鹿镇、永太镇。（共计12个乡镇，23个村），登记生产规模0.8万头、年商品量1600吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

中江黄牛肉产地位于四川省德阳市中江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.8万头，集中在中江县相关乡镇。

中江黄牛肉是四川省中江县的全国名特优新农产品，产自四川省德阳市中江县龙台镇、永安镇、太安镇、冯店镇、富兴镇、集凤镇、辑庆镇、兴隆镇、回龙镇、通济镇、黄鹿镇、永太镇。（共计12个乡镇，23个村）。黄牛品种，收获期在全年，生产历史300年，登记生产规模0.8万头、年商品量1600吨。中江黄牛躯体紧凑匀称，被毛多为黄色，四肢粗壮，肩峰明显，体态健壮耐劳。肌肉为鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维致密韧性强，有坚实感；外表湿润，不粘手，具有新鲜牛肉固有气味；煮熟后肉汤清澈，肉质不柴不腻，味鲜香。鉴定报告对外观的描述是：肌肉为鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维致密韧性强，有坚实感；外表湿润，不粘手，具有新鲜牛肉固有气味；煮熟后肉汤清澈，肉质不柴不腻，味鲜香。

经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（083-2026-00031），中江黄牛肉的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.2％（参照≥20.0）、特征性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.2％（参照≥20.0），报告日期2026年05月25日。生产经营主体为四川鸿鼎农业有限公司、中江刘氏养殖有限公司。鉴定意见提到：中江黄牛肉在德阳市中江县范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉呈鲜红色、有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维致密、韧性强，有坚实感；外表湿润不粘手，有新鲜牛肉固有气味；煮熟后肉汤清澈，肉质不柴不腻、味鲜香等特征。2026年入选全国名特优新。

中江黄牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20260411对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

中江黄牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告