【中江小龙虾】四川省德阳市中江县全国名特优新农产品名录

中江小龙虾是四川省名特优新农产品，德阳市名特优新农产品，中江县名特优新农产品。中江小龙虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省德阳市中江县的中江小龙虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

中江小龙虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

中江小龙虾是四川省中江县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251454，申请单位中江县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为四川省德阳市中江县黄鹿镇、仓山镇、积金镇、永丰乡。（共计4个乡镇，64个村。），登记生产规模800公顷、年商品量2000吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

中江小龙虾产地位于四川省德阳市中江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为800公顷，集中在中江县相关乡镇。

中江小龙虾是四川省中江县的全国名特优新农产品，产自四川省德阳市中江县黄鹿镇、仓山镇、积金镇、永丰乡。（共计4个乡镇，64个村。）。克氏原螯虾品种，收获期在4月-7月，生产历史50年，登记生产规模800公顷、年商品量2000吨。该产品在中江县独特的生产环境下，具有甲壳黑红色、有光泽，足暗红色，煮熟后壳色鲜红、肉质饱满、紧实、有弹性，口感细嫩，味道鲜美等感官品质特征；具有蛋白质含量，氨基酸总量，EPA、DHA、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类小龙虾的营养品质特征。鉴定报告对外观的描述是：甲壳黑红色，有光泽，足暗红色，活动力强，头部有触须，鳃丝清晰，平均单只重约26g；虾肉淡黄色至橙黄色；煮熟后壳色鲜红，肉质饱满、紧实、有弹性，口感细嫩，味道鲜美。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2025-00139G，2025年07月15日），中江小龙虾实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质18.3g/100g（参照17.2）、氨基酸总量16.9g/100g（参照14.7）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。持证主体为中江县振农农产品专业合作社、中江贰佰家庭农场、中江全宏小龙虾专业合作社、中江县冠顶小龙虾养殖专业合作社。鉴定意见提到：符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年中江小龙虾入选全国名特优新。

中江小龙虾清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251454对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

中江小龙虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告