【中江土黑猪】四川省德阳市中江县全国名特优新农产品名录

中江土黑猪是四川省名特优新农产品，德阳市名特优新农产品，中江县名特优新农产品。中江土黑猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省德阳市中江县的中江土黑猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

中江土黑猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

中江土黑猪是四川省中江县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241666，申请单位中江县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为四川省德阳市中江县通济镇、黄鹿镇、富兴镇、南华镇、回龙镇、兴隆镇、龙台镇，登记生产规模1.55万头、年商品量190吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质21.1g/100g（参照17.9）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

中江土黑猪产地位于四川省德阳市中江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.55万头，集中在中江县相关乡镇。

按名录登记信息，中江土黑猪的产地是四川省德阳市中江县通济镇、黄鹿镇、富兴镇、南华镇、回龙镇、兴隆镇、龙台镇，川乡黑猪品种、全年采收，生产历史102年、规模1.55万头、年商品量190吨。脂肪白色，肌肉红色，有光泽，肉质紧密有韧性，纹理清晰；煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质细嫩，香气浓郁。这些登记项共同构成了中江土黑猪区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2024年06月27日出具的报告（编号007-2024-00085）显示，中江土黑猪实测蛋白质21.1g/100g（参照17.9）、氨基酸总量19.7g/100g（参照16.8）、鲜味氨基酸5.32g/100g（参照4.48）、油酸（占总脂肪酸）49.4%（参照42.9）。名录列出的生产经营单位有中江县绿环养殖有限公司、中江县富丽家园家庭农场、德阳香满源农业有限公司、中江县白寨子小波家庭农场。鉴定意见提到：在中江县独特的生长环境下，该产品脂肪白色，肌肉红色，有光泽，肉质紧密有韧性，纹理清晰；煮熟后肉质细嫩，香气浓郁。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，中江土黑猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241666去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

中江土黑猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告