宜昌长江肥鱼是湖北省宜昌市农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01148）。徐果萍博客网提供详细的湖北省宜昌市宜昌长江肥鱼农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

宜昌长江肥鱼导读

宜昌长江肥鱼，湖北省宜昌市特产，农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01148）。宜昌长江肥鱼产地范围为宜昌长江肥鱼分布于长江宜昌江段，该江段属于鄂西山区向江汉平原的过渡江段，全长232公里。本文整理宜昌长江肥鱼的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

宜昌长江肥鱼农产品地理标志保护要求

宜昌长江肥鱼产品名称

宜昌长江肥鱼。

宜昌长江肥鱼证书持有人

宜昌英武水产养殖专业合作社。

宜昌长江肥鱼产地范围

宜昌长江肥鱼分布于长江宜昌江段，该江段属于鄂西山区向江汉平原的过渡江段，全长232公里。位于东经110°51′—111°39′，北纬30°32′—31°28′。东接当阳、远安，西邻秭归、兴山，南靠枝江、猇亭、点军，北与保康接壤，沿江两岸均属宜昌管辖。境内形成了山地、丘陵、河谷等多种地貌，最高海拔2005.5m，最低海拔51.6m。区域范围内2012年宜昌长江肥鱼现存栏200万尾

宜昌长江肥鱼质量技术要求

1、外在感官特征：宜昌长江肥鱼背部琥珀色，腹部白色，鳍为灰黑色。

其鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇；

汤，白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液；其鳔肥厚，自古以来为食中珍品。

2、内在品质指标：宜昌长江肥鱼品质优，营养价值高。水分≤85%，蛋白质≥13.7%；总脂肪≤3.23%；灰分≤1.1%；富含多种氨基酸（包括:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和精氨酸等），氨基酸总量≥10.0%。

3、产品质量安全要求：产品执行GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》和NY/T842-2004《绿色食品鱼》（活鱼-淡水）标准规定。

特定生产方式：1、产地选择与特殊内容规定：宜昌长江肥鱼主产于宜昌境内枝江到秭归的完整江段，其区位独特，环境优美宜人，属北亚热带气候、水质达国家Ⅱ类水标准。

宜昌长江肥鱼专用标志使用

宜昌长江肥鱼产地范围内的生产者，可向湖北省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

宜昌长江肥鱼农产品地理标志登记信息

名录出处：全国农产品地理标志登记产品查询（中国绿色食品发展中心）

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询