【奉贤南美白对虾】上海市奉贤区全国名特优新农产品名录
奉贤南美白对虾是上海市名特优新农产品，奉贤区名特优新农产品。奉贤南美白对虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理上海市奉贤区的奉贤南美白对虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。
奉贤南美白对虾内容详解
本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。
奉贤南美白对虾是上海市奉贤区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250348，申请单位上海市奉贤区生态养殖服务中心，有效期至2027-08-24，产地为上海市奉贤区四团镇渔村村、长堰村，庄行镇潘垫村,金汇镇百曲村，柘林镇迎龙村，登记生产规模240吨、年商品量240吨。经上海必诺检测技术服务有限公司鉴定，实测蛋白质21.0％（参照19.4）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。
奉贤南美白对虾产地位于上海市奉贤区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为240吨，集中在奉贤区相关乡镇。
奉贤南美白对虾产自上海市奉贤区四团镇渔村村、长堰村，庄行镇潘垫村,金汇镇百曲村，柘林镇迎龙村，属南美白对虾品种，5月-11月收获。这片产区已有26年生产历史，登记规模240吨、年商品量240吨。外观上，体型修长，呈弓形分布，成体平均体长12厘米-18厘米，平均个体重15克-30克；甲壳较薄，体表光滑，体色为浅青灰色，全身不具斑纹；熟制后体色橙红，肉质鲜嫩Q弹、滋味鲜甜。鉴定报告对外观的描述是：该产品具有体型修长，呈弓形分布，成体平均体长12厘米-18厘米，平均个体重15克-30克；甲壳较薄，体表光滑，体色为浅青灰色，全身不具斑纹；。
看内在品质更有说服力：上海必诺检测技术服务有限公司在2025年05月16日出具的报告（编号117-2024-00001）显示，奉贤南美白对虾实测蛋白质21.0％（参照19.4）、脂肪含量1.2%（参照0.2）、Ca465mg/kg（参照70）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4.91mg/100g（参照4.69）。名录列出的生产经营单位有上海集贤虾业养殖专业合作社、上海傲天水产养殖专业合作社、上海锭顺水产养殖专业合作社、上海思阳农产品专业合作社。鉴定意见提到：该产品在上海市奉贤区独特的生产环境下，产品具有体型修长，呈弓形分布，成体平均体长12厘米-18厘米，平均个体重15克-30克；甲壳较薄，体表光滑，体色为浅青灰色，全身不具斑纹；熟制后体色橙红，肉质鲜嫩Q弹、滋味鲜甜的感官特征。2025年入选全国名特优新。
奉贤南美白对虾宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250348可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。
奉贤南美白对虾获证单位与生产经营单位
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 获证单位 | 上海市奉贤区生态养殖服务中心 |
| 主要生产经营单位 | 上海集贤虾业养殖专业合作社、上海傲天水产养殖专业合作社、上海锭顺水产养殖专业合作社、上海思阳农产品专业合作社 |
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250348 |
| 获证批次 | 2025年第二批 |
| 证书有效期 | 2027-08-24 |
参考资料
moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告
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