【奉贤乳鸽】上海市奉贤区全国名特优新农产品名录

奉贤乳鸽是上海市名特优新农产品，奉贤区名特优新农产品。奉贤乳鸽入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理上海市奉贤区的奉贤乳鸽名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

奉贤乳鸽内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

奉贤乳鸽是上海市奉贤区的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240636，由奉贤区农业农村委员会申请）。32 万羽良种肉鸽生态养殖，肉质细嫩低脂、高蛋白富微量元素，红烧乳鸽、乳鸽汤是沪上餐桌经典。

奉贤乳鸽产地位于上海市奉贤区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为32万羽，集中在奉贤区相关乡镇。

奉贤区地处长江三角洲南翼、杭州湾北岸，气候温和湿润、河网密布、生态环境优越，是上海重要的特种禽类养殖基地。奉贤乳鸽名特优新登记养殖规模 32 万羽，依托上海申裕鸽业养殖专业合作社、天羽鸽业、蒲基种鸽养殖专业合作社、郑兴鸽业养殖专业合作社四家主体经营，规模化鸽舍科学分区，饲喂玉米、豌豆、高粱、小麦等天然谷物并配保健砂助消化，全程疫病防控与检疫规范；乳鸽选用 25—30 日龄出栏，体型匀称、皮色浅黄、肉质细腻，年产乳鸽数百万羽供应上海及周边市场，红烧乳鸽、脆皮乳鸽、乳鸽汤是粤式与沪上餐桌的经典菜。

据营养科普资料，乳鸽肉高蛋白、低脂肪，每 100 克约含蛋白质 20 克以上，含有人体必需的多种氨基酸，氨基酸组成接近人体需求、消化吸收率高；脂肪含量明显低于猪牛羊肉且以不饱和脂肪酸为主，还富含铁、锌、硒等微量元素与 B 族维生素，传统食疗认为鸽肉有滋补益气、祛风解毒之功，术后与体虚人群常以鸽汤调养，是「一鸽胜九鸡」的滋补佳禽。

乳鸽每次半只至一只为宜，炖汤可配山药红枣，痛风急性期控制摄入；须彻底加热熟透。奉贤乳鸽入选全国名特优新，让上海郊区的小鸽场把「经典硬菜」养成了都市特色农业品牌。

奉贤乳鸽获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

中国农产品网：多果印象：奉贤乳鸽「良种肉鸽细嫩低脂·生态养殖·红烧乳鸽乳鸽汤·32万羽」

sh.people.com.cn：人民网上海：长三角名特优新丰收季「奉贤乳鸽奉贤鸽蛋入选2024第二批全国名特优新」