阿克苏核桃是新疆维吾尔自治区地理标志产品，阿克苏地区地理标志产品，阿克苏市地理标志产品。2008年12月10日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市阿克苏核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

阿克苏核桃导读

阿克苏核桃，新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市特产，国家地理标志产品。2008年12月10日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。阿克苏核桃产地范围为新疆维吾尔自治区阿克苏地区的阿克苏市、阿拉尔市、库车县、新和县、沙雅县、拜城县、温宿县、阿瓦提县、乌什县、。本文整理阿克苏核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

阿克苏核桃地理标志产品保护要求

阿克苏核桃产品名称

阿克苏核桃。

阿克苏核桃申请人

官方公告未载明申请人。

阿克苏核桃产地范围

新疆维吾尔自治区阿克苏地区的阿克苏市、阿拉尔市、库车县、新和县、沙雅县、拜城县、温宿县、阿瓦提县、乌什县、坷平县等10个县市

阿克苏核桃质量要求

（一）品种。

“温185” 、“新新2”、“扎343”。

（二）立地条件。

选择保护区范围内肥力较高、质地较轻的灌耕土、沙壤土、风沙土为栽培土壤，土层厚度1.5米以上、pH值在7.0至7.8之间，总含盐量低于0.2%，地下水位低于2米，表层有机质含量≥1%。无污染，有灌溉条件。

（三）栽培技术。

1.苗木：选择“新新2”、“温185”、“扎343”的嫁接苗。

2.定植密度：根据土壤状况、品种性状而定，每667m2（亩）≤44株。

3.施肥：以农家肥为主，年施肥量≥2500kg/667m2（亩）。

4.整形修剪：综合运用疏、截、摘、拉修剪方法，使树冠内枝条均匀，保证光照充足，通风良好。疏雄，定植当年及第2年的植株，所有的雌、雄花都疏去。结果树疏除3/4或2/3雄花，减少养分消耗，促进坐果，提高产量。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1.采收时间：青果皮由绿变黄，全树2/3青果自然开裂，青果皮易剥离时开始采收。

2.采后处理：手工脱去青皮后，趁湿用清水清洗，然后将洗干净的坚果晾晒5ｄ至7ｄ（晴天），当坚果碰敲声音脆响，横隔膜易搓碎，种仁皮色由乳白变淡黄褐色即可。脱皮过程中严禁使用化学药剂。

（五）质量特色。

1.感官特色：（1）“温185”:坚果圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖，壳面光滑，缝合线平或微突起，结合紧密，易取整仁，核仁充实饱满，乳黄色，味香。（2）“新新2号”：坚果长圆形，果基圆，果顶稍小，平或稍圆，壳面光滑，浅黄褐色，缝合线平，结合紧密，仁色淡黄褐色，易取仁，种仁饱满，味香。（3）“扎343”:坚果椭园形或卵圆形，壳面淡褐色，光滑美观，缝合线平，结合紧密，仁色淡黄褐色，易取仁，种仁饱满，味香。

2.理化指标：项目指标温新新号扎平均果重，g≥12≥10≥13出仁率，（%）≥55≥43≥45整齐度，（%）≥90≥90≥90畸果率，（%）≤4≤4≤4空壳果率，（%）≤3≤3≤3破损果率，（%）≤0.3≤0.3≤0.3含水率，（%）≤6.5≤6.5≤6.5壳厚，（mm）≤0.8≤1.2≤1.2

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定

阿克苏核桃专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对清原龙胆、国胜茶、汉中附子、阿克苏红枣、阿克苏核桃实施地理标志产品保护的公告(2008年第136号)