柯坪羊肉是新疆维吾尔自治区地理标志产品，阿克苏地区地理标志产品，柯坪县地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县柯坪羊肉地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

柯坪羊肉导读

柯坪羊肉，新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，国家地理标志产品。2016年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。柯坪羊肉产地范围为新疆维吾尔自治区柯坪县柯坪镇、盖孜力克镇、玉尔其乡、阿恰勒乡、启浪乡现辖行政区域。本文整理柯坪羊肉的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

柯坪羊肉地理标志产品保护要求

柯坪羊肉产品名称

柯坪羊肉。

柯坪羊肉申请人

官方公告未载明申请人。

柯坪羊肉产地范围

新疆维吾尔自治区柯坪县柯坪镇、盖孜力克镇、玉尔其乡、阿恰勒乡、启浪乡现辖行政区域。

柯坪羊肉质量要求

（一）品种

卡拉库尔羊、多浪羊、南疆绒山羊等当地品种。

（二）饲养环境

海拔1060-2500米，土壤ph≥8.0有充足的天然荒漠化放牧草场。

（三）饲养方式

牧区采用放牧方式饲养，农区采用放牧+补饲方式饲养。

（四）饲养条件

放牧饲养以天然荒漠草场生长的小灌木为主要饲料。农区收牧后补饲当地产的玉米、麸皮及农作物秸秆。

（五）出栏标准

年龄：6-12月龄，活体重：绵羊30-35kg，山羊15-20kg。

（六）屠宰加工

1.来源：产自保护区范围内的符合要求的健康羊只。

2.屠宰加工：按伊斯兰教风俗屠宰，完全放血，无淤血。

（七）质量特色

1.感官特色：肉色鲜红，脂肪乳白色，肉质细腻，肥瘦适中，无膻味，余味微甜。

2.理化指标：粗蛋白质含量：≥18%脂肪含量：7.8-18%

柯坪羊肉专用标志使用

柯坪羊肉产地范围内的生产者，可向阿克苏地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。柯坪羊肉的检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告（第112号）