沙雅小刀是新疆维吾尔自治区地理标志产品，阿克苏地区地理标志产品，沙雅县地理标志产品。2024年9月30日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县沙雅小刀地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

沙雅小刀导读

沙雅小刀是新疆维吾尔族传统手工艺品，名称源于维吾尔语“沙雅尔”的音译，2024年6月获国家地理标志产品初步认定，自2024年8月14日起正式获得国家地理标志产品认定。其制作起源于古代龟兹地区，北宋大中祥符三年（1010年）成为皇室贡品。沙雅小刀又称“塔石罕宝刀”，被称为新疆四大名刀之一。该刀具以8-9厘米的袖珍尺寸著称，最小仅3厘米，刀柄采用鹿角、牛角、羊角、鱼骨以及金、银、铜、铁等材料镶嵌动植物纹样，制作需经材料选择及处理、锻造、淬火、磨刀抛光、安装、刀柄装饰等200多道工序。刀身选用中碳钢、合金钢锻造，硬度达50-60HRC。清末匠人塔石·塔力普改良刀型。2007年，其制作技艺被列入新疆第一批非物质文化遗产名录。沙雅县作为小刀生产的中心，县内分布众多小刀厂和专业户，英买力镇阿其墩村半数家庭从事刀具生产。2023年，在浙江嘉兴援疆资金支持下，成立了雁鸣刀坊（沙雅）手工艺品制作专业合作社（。

沙雅小刀地理标志产品保护要求

沙雅小刀产品名称

沙雅小刀。

沙雅小刀申请人

新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县人民政府。

沙雅小刀产地范围

新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县红旗镇、英买力镇、沙雅镇、古勒巴格镇、央塔克协海尔乡共5个乡、镇现辖行政区域。

沙雅小刀质量要求

(一)原料要求

1.鹿角。选取产地范围内人工饲养的塔里木马鹿自然脱落的鹿角。

2.羊角。选取产地范围内人工饲养的绒山羊羊角。

3.牛角。选取产地范围内人工饲养的西门塔尔牛牛角。

4.鱼骨。选取产地范围内塔里木河流域3龄以上鲤鱼、草鱼咽喉部的鱼骨。

5.钢材。选用中碳钢、合金钢，热处理硬度50～60HRC，应符合国家相关标准规定。

(二)加工工艺

材料选择及处理→锻造→淬火→磨刀、抛光→安装→刀柄装饰。加工要点：

1.材料选择及处理。选择骨质紧密、色泽匀称的角骨，鹿角选用乳白色，牛角选用黑色或褐黄色，羊角选用乳黄色，于室外暴晒3至4个月；选择质地坚硬、色泽晶莹剔透、褐黄色的鱼骨。擦拭、打磨，去除油脂。

2.锻造。将钢材在火中加热至800～1000℃，反复捶打成刀胚。

3.淬火。刀胚重新加热至800～1000℃后，于15～35℃的水中快速冷却。淬火用水为塔里木河沿岸的地表水。

4.磨刀、抛光。修整不规则的部位后，磨平刀面，打磨出刀刃，对刀面进行抛光、防锈处理。

5.安装。用铆钉将闭合垫、垫片、刀环、镶嵌物等铆接在一起。

6.刀柄装饰。选用金、银、铜、铁、鹿角、牛角、羊角、鱼骨装饰刀柄。将多彩的石料、天然宝石等打磨后镶嵌于刀柄。在刀柄雕刻象形刻花。

(三)质量特色

1.感官特色。小刀整体呈直柄长条型，刀身与刀柄基本等长，可折叠，表面光洁。刀刃表面呈镜面光。刀柄的角骨、鱼骨透光良好，表面光润平整，手感舒适；镶嵌水滴、花瓣、太阳等形状的宝石，图案规整、对称；刀柄有动物及靴子造型的象形刻花。

2.理化指标。热处理硬度50～60HRC，挂环承载力≥100N，刀刃开启力度2～10N。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

沙雅小刀专用标志使用

沙雅小刀产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。沙雅小刀的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对沙雅小刀等3个产品予以地理标志产品认定的公告（第601号）