【孟定红糖】云南省临沧市耿马傣族佤族自治县全国名特优新农产品名录

孟定红糖是云南省名特优新农产品，临沧市名特优新农产品，耿马傣族佤族自治县名特优新农产品。孟定红糖入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省临沧市耿马傣族佤族自治县的孟定红糖名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

孟定红糖内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

孟定红糖是云南省耿马傣族佤族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251582，申请单位耿马傣族佤族自治县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇共计23个村，登记生产规模680公顷、年商品量530吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

孟定红糖产地位于云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为680公顷，集中在耿马傣族佤族自治县相关乡镇。

孟定红糖是云南省耿马傣族佤族自治县的全国名特优新农产品，产自云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇共计23个村。云蔗08-1609‌品种，收获期在10月-次年4月，生产历史130年，登记生产规模680公顷、年商品量530吨。外观上，外观呈红褐色，色泽自然匀净，有光泽；结晶细腻，呈现均匀的沙质感，入口立即化开，甜味醇厚饱满，层次丰富，具有鲜明的甘蔗本味和的焦糖香，甜味醇厚甘润，回味清爽；水溶液透亮澄澈，滋味浓甜鲜爽，糖蜜香持久。鉴定报告对外观的描述是：外观呈红褐色，色泽自然匀净，有光泽；结晶细腻，呈现均匀的沙质感，入口立即化开，甜味醇厚饱满，层次丰富，具有鲜明的甘蔗本味和的焦糖香，甜味醇厚甘润，回味清爽；。

营养与产业上，经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（报告编号083-2025-00181，2025年10月31日），孟定红糖实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、总糖分（蔗糖分+还原糖分）85.4g/100g（参照≥83.0）、不溶于水杂质55mg/kg（参照≤250）、蛋白质2.07％（参照≥1.20）。持证主体为耿马县传承手工红糖（个体工商户）、耿马派卡红糖农民专业合作社、耿马县孟定镇下坝莱么告红糖有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在耿马傣族佤族自治县域范围内，在其独特的生产环境下，具有外观呈红褐色，色泽自然匀净，有光泽；结晶细腻，呈现均匀的沙质感，入口立即化开，甜味醇厚饱满，层次丰富，具有鲜明的甘蔗本味和的焦糖香，甜味醇厚甘润，回味清爽；水溶液透亮澄澈，滋味浓甜鲜爽，糖蜜香持久等感官特征；一般性指标总糖分（蔗糖分+还原糖分）、不溶于水杂质、蛋白质均优于参照值；特征性指标钾、铁均优于参照值。2025年孟定红糖入选全国名特优新。

日常吃法上，孟定红糖按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251582去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

孟定红糖获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告