【金寨鸡蛋】安徽省六安市金寨县全国名特优新农产品名录

金寨鸡蛋是安徽省名特优新农产品，六安市名特优新农产品，金寨县名特优新农产品。金寨鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省六安市金寨县的金寨鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

金寨鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

金寨鸡蛋，是安徽省金寨县特产，全国名特优新农产品。主要生产企业包括明康汇智牧（金寨）生态农业有限公司、金寨胜和农业开发有限公司、金寨县开茂家庭农场。2025年5月，入选2025年第一批全国名特优新农产品名录。2026年5月首次实现出口。涉及企业明康汇智牧（金寨）生态农业有限公司是六安市禽蛋生产企业。

金寨鸡蛋产地位于安徽省六安市金寨县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为70万羽，集中在金寨县相关乡镇。

按名录登记信息，金寨鸡蛋的产地是安徽省六安市金寨县白塔畈镇、斑竹园镇、吴家店镇、梅山镇、桃岭乡、长岭乡、果子园乡、沙河乡、油坊店乡、古碑镇、南溪镇、麻埠镇、花石乡、燕子河镇、天堂寨镇、张冲乡、全军乡、槐树湾乡、青，海兰灰品种、全年采收，生产历史200年、规模70万羽、年商品量15175吨。鸡蛋呈卵圆形，个体均匀，单枚重48-50g，蛋壳浅粉色、清洁；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橘黄色、凸起，轮廓清晰。煮熟后，蛋白滑嫩，蛋黄细腻、味香。

品质数据来自河南省农业科学院农产品质量安全研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号018-2024-00153，2025年04月01日）：必需氨基酸总量（除色氨酸外）5.30%（参照4.75）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）2.92%（参照2.81）、维生素A245μg/100g（参照216）、胆固醇399mg/100g（参照648）。主要生产经营单位包括明康汇智牧（金寨）生态农业有限公司、金寨县开茂家庭农场。鉴定意见提到：金寨鸡蛋在安徽省金寨县独特的生产环境下，具有鸡蛋呈卵圆形，个体均匀，蛋壳浅粉色，蛋白黏稠透明，蛋黄橘黄色，煮食蛋白滑嫩，蛋黄细腻、味香的感官特征，品质指标必需氨基酸、维生素A、胆固醇、微量元素硒含量均优于参照值。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，金寨鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250068去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

金寨鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：金寨鸡蛋

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告