【涵江豆皮】福建省莆田市涵江区全国名特优新农产品名录

涵江豆皮是福建省名特优新农产品，莆田市名特优新农产品，涵江区名特优新农产品。涵江豆皮入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省莆田市涵江区的涵江豆皮名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

涵江豆皮内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

涵江豆皮，福建省莆田市涵江区特产，全国名特优新农产品。

涵江豆皮产地位于福建省莆田市涵江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为200吨，集中在涵江区相关乡镇。

涵江豆皮是福建省涵江区的全国名特优新农产品，产自福建省莆田市涵江区白塘镇、江口镇、梧塘镇、新县镇、赤港管委会，共计5个乡镇（管委会），12个村。黑脐黄豆品种，收获期在全年，生产历史100年，登记生产规模200吨、年商品量200吨。该产品呈长方形或正方形的薄片形状，皮薄透明，色泽金黄、有光泽，质地柔软而不粘手，具有大豆制品固有的香气；吸水膨胀后，保持较好的韧性、不吐浆、不粘糊；烹饪后口感浓郁、细腻软糯。

经福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（019-2025-00002），涵江豆皮的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质50.5g/100g（参照≥40.0）、脂肪32.8g/100g（参照≥18.0）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年02月08日。生产经营主体为莆田市豆聚德食品有限公司、莆田市涵江区九峰豆皮鲍豆制品经营部、莆田市九峰松鹭食品有限公司、莆田市涵江区新县镇半山食品经营部。鉴定意见提到：在涵江区区域范围独特的生产环境下，该产品呈薄片形状，皮薄透明，色泽金黄、有光泽，质地柔软而不粘手，具有大豆制品固有的香气，吸水后保持较好的韧性、不粘糊；烹饪后口感浓郁、细腻软糯等感官特征，具有蛋白、脂肪、维生素E、硒和钙的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2025年入选全国名特优新。

涵江豆皮按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250069对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

涵江豆皮获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：涵江豆皮

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告