羊口虾酱是山东省地理标志产品，潍坊市地理标志产品，寿光市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省潍坊市寿光市羊口虾酱地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

羊口虾酱导读

羊口虾酱，山东省潍坊市寿光市特产，全国农产品地理标志。羊口镇地处寿光最北端，莱州湾西侧，小清河入海口的南岸，距离寿光城48公里，属鲁北冲积平原，粉砂淤泥型海岸，地势平坦，雨量集中，气温变化剧烈，温差较大，四季分明，干湿度明显，适宜虾生长。羊口虾酱颜色酱紫，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，无杂质。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。羊口虾酱保持了蜢子虾固有的营养成分，味道别致，气味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“羊口虾酱”实施农产品地理标志登记保护。

羊口虾酱地理标志产品保护要求

羊口虾酱产品名称

羊口虾酱。

羊口虾酱申请人

寿光市渔业养殖协会。

羊口虾酱产地范围

山东省寿光市羊口镇镇区及周边部分村庄。地理坐标：东经118°37′00″～118°55′00″，北纬37°09′00″～37°18′00″。

羊口虾酱质量要求

（一）原料要求

1.加工所用的原料—蜢子虾。必须采用莱州湾中西部捕捞的蜢子虾，并且必须是清明前一月内所捕捞的虾，因为此时的蜢子虾尚未排卵，属抱卵虾，色泽光亮，个体硕大而肥满。2.生产用盐。采用羊口本地产大粒原盐。

（二）腌制工具

必须采用缸坛容器，不得使用塑料制品、金属制品、水泥制品、泥盆等容器。生产场地清洁卫生。

（三）加工工艺

原料处理→拌盐→腌制。

（四）质量特色

1.感官特色。羊口虾酱颜色酱紫，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，无杂质。与外地虾酱的外部感官特色区别：颜色酱紫或者灰紫，气味鲜香，无腥味，海鲜味浓郁，酱质细腻，盐度适中，呈黏稠状，无杂鱼、异物等可见杂质。2.理化指标。氨基酸态氮≥1.2g/100g，钙≥600mg/100g，硒≥0.2mg/kg，锌≥16mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

羊口虾酱专用标志使用

羊口虾酱产地范围内的生产者，可向山东省潍坊市寿光市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。羊口虾酱的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。2

参考资料

国家知识产权局关于对羊口虾酱等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）