【寿光蚂蚬】山东省潍坊市寿光市国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

寿光蚂蚬是山东省地理标志产品，潍坊市地理标志产品，寿光市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省潍坊市寿光市寿光蚂蚬地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

寿光蚂蚬导读

寿光蚂蚬，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光蚂蚬的贝壳呈三角卵圆形，具有前倾壳顶，壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色，有的带褐色斑点。寿光蚂蚬个体虽小，但味道鲜美，肉可鲜食，亦可加工成蛤干，是价廉味美的大众食品。活体也是出口创汇的水产品，大量出口日本及东南亚国家。同时，寿光蚂蚬营养丰富，味甘、咸，有延缓衰老、降压、清热解毒等功效。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“寿光蚂蚬”实施农产品地理标志登记保护。

寿光蚂蚬地理标志产品保护要求

寿光蚂蚬产品名称

寿光蚂蚬。

寿光蚂蚬申请人

寿光市海惠海水养殖专业合作社。

寿光蚂蚬产地范围

山东省潍坊市寿光市行政区内的营里镇老河口沿海一带。地理坐标：东经119°00′～119°05′，北纬37°16′～37°18′。

寿光蚂蚬质量要求

（一）品种

蚂蚬、花蛤。

（二）养殖

环境自然环境优良，水质肥度适宜，盐度适宜，适口饵料丰富，蚂蚬喜食藻类居多，透明度0.3～1.0m左右，海况水质清澈，无异色、异臭和异味，pH值7.5以上。

（三）养殖

管理

1.播种。白苗一般在4月至5月播种，中苗在10月至11月播种。播种方法分为干播和湿播两种。干播多用于白苗的播种。湿播适用于中苗和大苗的播种。播苗密度因环境条件和苗种大小的不同而有所差异。潮区低的埕地，露出时间短，摄食时间长，生长快，同时敌害生物也多，蚂蚬受害大，可适当多播；高潮区由于摄食时间短，生长慢，不宜多播。2.生产管理。划定保护区进行封滩管理。

（四）收获

达到商品规格（体长3cm以上）后进行轮捕、销售。

（五）质量特色

1.感官特色。贝壳呈三角卵圆形，具有前倾的壳顶，壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色，有的带褐色斑点。壳面除了同心生长轮外，还有细密的放射肋。水管基部愈合，入水管口喙触手不分叉。前闭壳肌痕半圆形，后闭壳肌痕近卵形，放射肋与生长线交错形成布纹状。壳面厚而斑点大，整体颜色比其他地区生产的蚂蚬深，离水后存活时间在相同条件下比其他地区的长30%以上。与其他地区蚂蚬外观特征主要区别：深灰色，斑点大而深，壳面生长轮明显，肋纹凸感强，壳厚且硬度大，肉质富有弹性，肥满度大，口感清脆，易嚼，海鲜味浓郁，汤汁洁白浓厚，活力强，离水存活时间长。2.理化指标。蛋白质≥11g/100g，脂肪≤0.8g/100g，钙≥450mg/kg，锌≥10mg/kg，硒≥0.6mg/kg，含肉率≥22%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。