上党土蜂蜜是山西省农产品地理标志，长治市农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01270）。徐果萍博客网提供详细的山西省长治市上党土蜂蜜农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

上党土蜂蜜导读

上党土蜂蜜，山西省长治市特产，农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01270）。上党土蜂蜜产地范围为上党（长治市古称）土蜂蜜产地范围包括长治市壶关县。本文整理上党土蜂蜜的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

上党土蜂蜜农产品地理标志保护要求

上党土蜂蜜产品名称

上党土蜂蜜。

上党土蜂蜜证书持有人

长治市蜜蜂产品研究所。

上党土蜂蜜产地范围

上党（长治市古称）土蜂蜜产地范围包括长治市壶关县；壶关县桥上镇、黄山乡、树掌镇、晋庄镇、白尺镇，黎城县南区程家山镇，黎城县北区；屯留县、沁源县余吾镇、吾元镇、张店镇、法中乡、中峪乡、交口镇，地理坐标为东经112°14'—112°51'，北纬36°21'—36°37'，总生产面积1200公顷。目前年产上党土蜂蜜40吨。五年后可达150吨

上党土蜂蜜质量技术要求

1、外在感官特征：上党土蜂蜜常温下呈深琥珀色、流体状，清澈透明、状如清油，半结晶、结晶后为蜡状，色泽各异、别具一格、口感甜润、清香可口、有百花淡雅香味。2、内在品质指标：果糖和葡萄糖检测总量为≥60.2%，淀粉酶活性≥7.14mL/hg，镁元素总量≥1.05mg/100g，钙元素总量≥6.78mg/100g，钾元素总量≥70.7mg/100g，氨基酸总量≥70.7mg/100g。3、安全要求：产品质量安全执行国家强制性理化要求和推荐性理化要求。安全生产符合GB14963标准和法律、法规及有关标准要求。4、包装物、包先标识相关规定。接触蜂蜜的包装容器，包括原蜜罐、成品罐，生产成套设备，包括过滤器、搅拌罐符合国家GB18796—2005要求。商标设计标识符合GB191标准规定，包装箱及礼盒符合GB7718要求。

特定生产方式：1、蜜源区选择离市区、高速公路、县城10公里以上的沟坡大山，可以满足蜜蜂采蜜的区域，市养蜂协会确定了4个区域，分别是壶关县养殖基地、黎城县养殖基地、沁源养殖基地、屯留养殖基地。2、蜜源区管理。严禁非签约养蜂户进入蜜源区域放蜂，从源头上切断外来病源侵入渠道，要求养蜂场（户），放养场地远离农田、果园5公里。3、原蜜采收要规范，符合标准。规定所有蜂农必须在早上8点之前收蜜摇蜜，采收人员、采收工具、包装容器要灭菌消毒，整个收获过程须符合GB18796—2005蜂蜜食品卫生要求。4、运输入库要符合规范要求。外观标准必须符合上党土蜂蜜规定标准、颜色为水白色，气味芬芳，无杂质、清澈透明，波美仪测量达41.5度以上，入库化验数据符合GB18796—2005强制性理化要求标准。5、生产技术标准。加工以过滤为主，一般经粗滤、细滤、精滤三个工段在全封闭下一次性完成，然后进入灌装车间进行灌装、包装。灌装车间为无菌车间，工作人员入内需先更衣、洗手、经风淋门灭菌消毒，灌装车间实行封闭式生产，所有进入车间的装蜜罐，灭菌后的玻璃瓶必须从专门设计的通道传递，实行人、物严格分流。6、生产记录要求。详细记录操作加工日期，设备清洗人，操作人员，加工量、加工人员、成品数量、检测结果、原蜜来源单位或蜂农，建立质量跟踪追溯制度。产品典型品质特性特征和产品质量安全规定。

上党土蜂蜜专用标志使用

上党土蜂蜜产地范围内的生产者，可向山西省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

上党土蜂蜜农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询