熬脑大葱是山西省地理标志产品，长治市地理标志产品，潞城区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省长治市潞城区熬脑大葱地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

熬脑大葱导读

熬脑大葱，山西省潞城市特产，全国农产品地理标志。熬脑大葱因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。熬脑村位于潞城市西部15千米，海拔达1347米的云崖山上，海拔高、光照足，种植大葱具有自然优势，所产大葱具有身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点。2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“熬脑大葱”实施农产品地理标志登记保护。

熬脑大葱地理标志产品保护要求

熬脑大葱产品名称

熬脑大葱。

熬脑大葱申请人

潞城市桂枝农产品专业合作社。

熬脑大葱产地范围

山西省长治市潞城区合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。地理坐标：东经113°00′00″～113°17′00″，北纬36°15′00″～36°28′00″。

熬脑大葱质量要求

（一）品种

长白葱春葱1号。

（二）立地条件

土壤类型为山地褐土，色质为红黄土质，土壤pH值6.7～7.3。

（三）栽培管理

1.定植选地。定植选地为三年内未种植葱蒜类作物。前茬作物收获后及时清除根茬、杂草，翻耕晒土。2.开沟施肥。一般按沟行距70cm，沟深30cm开沟，进行沟底集中施肥，每667m2施腐熟有机肥4000～6000kg，碳酸氢铵100kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾20kg。3.定植。5月中旬开沟定植，开沟时按照80cm行距起垄开沟、沟深30～50cm，沟宽30～50cm，沟底宽15cm，同时每亩施入100kg商品有机肥和10kg大葱专用肥。

（四）采收

10月中旬至11月上旬收获。

（五）质量特色

1.感官特色。有肥大的假茎和嫩叶，品质脆嫩多汁，假茎坚挺如木，一般株高1.2m，白长0.35m，茎粗0.035m，单株重0.4kg以上，有特殊的辛辣味。2.理化指标。葱白中蛋白质1.7～2.1g/100g，碳水化合物5.2～8.9g/100g，钙29～66.7mg/100g，钾144～241mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

熬脑大葱专用标志使用

熬脑大葱产地范围内的生产者，可向山西省长治市潞城区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。熬脑大葱的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对熬脑大葱等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）