沁州南瓜籽是山西省地理标志产品，长治市地理标志产品，沁县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省长治市沁县沁州南瓜籽地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

沁州南瓜籽导读

沁州南瓜籽，山西省长治市沁县特产，全国农产品地理标志。瓜籽在沁县种植历史悠久，自然资源优越，产品质量稳定。据记载，清朝时期，大学士兼刑部尚书吴琠回家探亲返京时，挑选上好的沁县南瓜籽进贡康熙，康熙吃后十分高兴，便欣然写道：“沁州三件宝：核桃、瓜籽、吴阁老”，至此，瓜籽就成了沁县的三大宝之一。沁州南瓜籽呈扁椭圆形，一端较长，外表浅黄淡白色，边缘稍有棱，表面稍有毛茸。瓜籽种仁整体肉厚、果仁味道鲜美色灰绿、清香、味浓、回味绵长。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“沁州南瓜籽”实施农产品地理标志登记保护。

沁州南瓜籽地理标志产品保护要求

沁州南瓜籽产品名称

沁州南瓜籽。

沁州南瓜籽申请人

沁县农业质量品牌发展中心。

沁州南瓜籽产地范围

山西省长治市沁县新店镇、定昌镇、郭村镇、漳源镇、松村镇、牛寺乡共6个乡镇的162个村庄。地理坐标：东经112°26′06″～112°41′10″，北纬36°42′34″～36°35′20″。

沁州南瓜籽质量要求

（一）品种

适宜当地种植的传统优良品种。

（二）立地条件

土壤类型主要为褐土和草甸土，土壤有机质含量较高，拥有丰富的水资源。

（三）栽培管理

1.育种。挑选个大、味美的南瓜做种瓜，次年剖瓜取籽，选择饱满种籽，用布所好甩进厕所浸泡7天后下种。2.播种时间。清明节前后一周。3.育苗。打一米见方穴坑，将沤熟的鸡粪、豆饼、牛粪、羊粪各25%倒入大穴，与穴中生土搅匀，腐沤一个星期后，在穴顶端栽籽，此籽生根0.2米后扎根于土肥层。4.生长期管理。南瓜苗长至4片叶时，用圊肥加水浇灌一次，到6片叶时，顺地堰向阳方向挖壕纳秧，结瓜至直径5cm时，用圊肥拌水透浇一次，支秧一出立即抹掉。到结瓜3个时，抹去秧头。

（四）采收

及后处理

1.采收。9月中旬为宜。南瓜的皮层由绿变橙，表面呈现一层白蜡状物质，并有许多小瘤状凸起，手指甲掐不进瓜皮，即达到完全成熟期。2.取籽。切瓜取籽不能用快刀，按照瓜的形状横向切瓜，不能纵向切，以免把瓜籽切坏。也可采用晒瓤抖籽的办法。3.晒干。洗净瓜籽上的瓜瓤，可放在通风干燥处的席子或木板上晾、或用温火锅烘干。

（五）质量特色

1.感官特色。瓜籽种籽扁椭圆形，一端较长，外表浅黄淡白色，边缘稍有棱，长约1.2～2.0cm，宽0.6～1.2cm，表面稍有毛茸。去皮见种仁，种仁肉厚味香。2.理化指标。富含脂肪酸，含有丰富的泛酸。能量检测结果为2410kJ/100g，高于普通产品检测结果2368kJ/100g。蛋白质检测结果为35.5g/100g，高于普通产品33.2g/100g。钾元素检测值为6430mg/kg，比一般产品平均值1020mg/kg高。镁元素检测值为4680mg/kg，高于普通产品平均值20mg/kg。钙元素检测值为214mg/kg，高于普通产品平均值160mg/kg。铁元素检测值为83.2mg/kg，高于普通产品平均值15mg/kg。锌元素检测值为65.7mg/kg，高于普通产品平均值25.7mg/kg。铜元素检测值为14.7mg/kg，高于普通产品平均值11.1mg/kg。硒元素检测值为0.097mg/kg，高于普通产品平均值0.0278mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

沁州南瓜籽专用标志使用

沁州南瓜籽产地范围内的生产者，可向山西省长治市沁县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。沁州南瓜籽的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对沁州南瓜籽等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）