七里海河蟹是天津市地理标志产品，市辖区地理标志产品，宁河县地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的天津市市辖区宁河县七里海河蟹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

七里海河蟹导读

七里海河蟹，天津市市辖区宁河县特产，国家地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由天津市宁河县人民政府申报保护。七里海河蟹产地范围为保护范围以天津市宁河县人民政府《关于划定宁河县“七里海河蟹”地理标志产品产地范围的函》（宁河政函[2006]28号）提出。本文整理七里海河蟹的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

七里海河蟹地理标志产品保护要求

七里海河蟹产品名称

七里海河蟹。

七里海河蟹申请人

天津市宁河县人民政府。

七里海河蟹产地范围

保护范围以天津市宁河县人民政府《关于划定宁河县“七里海河蟹”地理标志产品产地范围的函》（宁河政函[2006]28号）提出的范围为准，为天津市宁河县芦台镇、大北镇、七里海镇、北淮淀乡、表口乡、造甲城镇、潘庄镇、宁河镇、廉庄乡、苗庄镇、丰台镇、岳龙镇、板桥镇、东棘坨镇等14个乡镇现辖行政区域。二、

七里海河蟹质量要求

（一）种源

。辽河水系的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）。

（二）养殖

条件。养殖环境符合DB 120221/T003-2002的要求。土壤中有机质含量1.3%至2.6%，全氮含量0.07%至0.15%，全磷含量0.02%至0.09%,钾含量0.01%至0.045%，pH值8.2至8.4，含盐量1‰至3‰。

（三）亲本。

繁殖用亲蟹应体质健壮，活力强，附肢齐全，无损伤；雌蟹体重100g/只以上、雄蟹体重120g/只以上,雌雄比例2.5：1。

（四）苗种。

规格整齐、体质健壮、反应灵敏、体表光滑、附肢齐全、无寄生虫。用于扣蟹培育的大眼幼体，规格15至20万只/kg；用于成蟹养殖的扣蟹，规格120至300只/kg。

（五）成蟹养殖。

1.清塘消毒：3月上旬清除池塘中过多淤泥，对塘底药物消毒。

2.扣蟹投放：3月中、下旬放养扣蟹。每0.067hm2放养扣蟹不超过500只，同时可搭配鱼类，以滤食性和杂食性鱼类为主。

3.饲喂：以水生天然饵料为主，搭配豆粕、玉米等植物饲料。

4.水质调节：定期用生石灰调节水质、杀灭病菌并保持水质指标稳定。水深1.0m至2.0m，透明度等于小于30cm，溶解氧等于大于3mg/L，pH值8.0至8.8，氨氮和亚硝酸盐均低于0.1 mg/L。

5.生长期：不低于5个月。

6.产品规格：雄蟹≥100g/只、雌蟹≥75g/只。

（六）质量特色

。

1.感官指标：体形匀称，近方形，蟹体厚重，甲壳坚硬，有光泽；背部青灰色，腹部乳白色；蟹黄酱紫色，脂膏乳白色，蟹肉洁白细嫩，味道鲜美。

2.理化指标：雄蟹：粗蛋白≥15.5%、粗脂肪≥9%、肥满度≥0.54 g/cm3、性腺占体重百分比≥2.2%；雌蟹：粗蛋白≥16%、粗脂肪≥11%、肥满度≥0.48g/cm3、性腺占体重百分比≥6.0%。

（三）

七里海河蟹专用标志使用

七里海河蟹地理标志产品保护范围内的生产者，可向天津市宁河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对七里海河蟹实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇六年十二月二十二日

参考资料

关于批准对七里海河蟹实施地理标志产品保护的公告(2006年第196号)（第196号）