【镇康黄壳鱼】云南省临沧市镇康县全国名特优新农产品名录

镇康黄壳鱼是云南省名特优新农产品，临沧市名特优新农产品，镇康县名特优新农产品。镇康黄壳鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省临沧市镇康县的镇康黄壳鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇康黄壳鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇康黄壳鱼是云南省镇康县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241060，申请单位镇康县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为云南省临沧市镇康县勐捧镇、凤尾镇、勐堆乡、南伞镇、军赛乡，共计5个乡镇，11个村。，生产规模15吨、年商品量12吨。经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定，实测蛋白质20.6g/100g（参照≥15）、脂肪2.1g/100g（参照≤4.1）、氨基酸总量20067mg/100g（参照≥15625）、钙59.3mg/100g（参照≥30）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

镇康黄壳鱼产地位于云南省临沧市镇康县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15吨，集中在镇康县相关乡镇。

在云南省镇康县，镇康黄壳鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为云南省临沧市镇康县勐捧镇、凤尾镇、勐堆乡、南伞镇、军赛乡，共计5个乡镇，11个村。，黄壳鱼品种、全年上市，已有26年生产历史，规模15吨、年商品量12吨。镇康黄壳鱼是镇康县本土独有的一种土著鱼类，成鱼体形较大；生活时体色为纯金黄色，体色鲜亮，鳞片较大，侧线鳞为黄色，水中观察呈一黄色纵带；口次下位，吻圆钝，吻端光滑；眼睛下前方有时有白色疣粒，排列不规则，稀密不均；须2对，较发达；尾鳍叉形，上叶稍长。熟制后，肉质细…

营养与产业上，经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定（报告编号100-2024-00047，2024年06月28日），镇康黄壳鱼实测蛋白质 20.6g/100g（参照 ≥ 15）、脂肪 2.1g/100g（参照 ≤ 4.1）、氨基酸总量 20067mg/100g（参照 ≥ 15625）、钙 59.3mg/100g（参照 ≥ 30）。持证主体为镇康县旺康农业有限公司、镇康靖铭水产品有限责任公司。鉴定意见提到：镇康黄壳鱼是镇康县本土独有的一种土著鱼类，成鱼体形较大；生活时体色为纯金黄色，体色鲜亮，鳞片较大，侧线鳞为黄色，水中观察呈一黄色纵带；口次下位，吻圆钝，吻端光滑；眼睛下前方有时有白色疣粒，排列不规则，稀密不均；须2对，较…。2024年镇康黄壳鱼入选全国名特优新。

镇康黄壳鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241060可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

镇康黄壳鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告