【镇康草鱼】云南省临沧市镇康县全国名特优新农产品名录

镇康草鱼是云南省名特优新农产品，临沧市名特优新农产品，镇康县名特优新农产品。镇康草鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省临沧市镇康县的镇康草鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇康草鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇康草鱼是云南省镇康县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241061，申请单位镇康县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为云南省临沧市镇康县南伞镇、勐捧镇、凤尾镇、忙丙乡、木场乡、军赛乡、勐堆乡，共计7个乡镇，21个村。，生产规模28吨、年商品量15吨。经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定，实测氨基酸总量17553mg/100g（参照≥15364）、蛋白质18.0g/100g（参照≥16.6）、脂肪2.1g/100g（参照≤5.2）、锌0.560mg/100g（参照≥0.412）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

镇康草鱼产地位于云南省临沧市镇康县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为28吨，集中在镇康县相关乡镇。

镇康草鱼产自云南省临沧市镇康县南伞镇、勐捧镇、凤尾镇、忙丙乡、木场乡、军赛乡、勐堆乡，共计7个乡镇，21个村。，属草鱼品种，全年收获。这片产区已有80年生产历史，登记规模28吨、年商品量15吨。镇康草鱼体长，尾部侧扁，肉色粉白、细嫩，肉质鲜美。这些登记项共同构成了镇康草鱼区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自江苏华测品标检测认证技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号100-2024-00021，2024年06月28日）：氨基酸总量 17553mg/100g（参照 ≥ 15364）、蛋白质 18.0g/100g（参照 ≥ 16.6）、脂肪 2.1g/100g（参照 ≤ 5.2）、锌 0.560mg/100g（参照 ≥ 0.412）。主要生产经营单位包括镇康靖铭水产品有限责任公司、镇康县旺康农业有限公司。鉴定意见提到：镇康草鱼体长，尾部侧扁，肉色粉白、细嫩，肉质鲜美。其中氨基酸总量、蛋白质、脂肪、锌、钙指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，镇康草鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241061去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

镇康草鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告