【镇安鲈鱼】陕西省商洛市镇安县全国名特优新农产品名录

镇安鲈鱼是陕西省名特优新农产品，商洛市名特优新农产品，镇安县名特优新农产品。镇安鲈鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省商洛市镇安县的镇安鲈鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇安鲈鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇安鲈鱼是陕西省镇安县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250844，申请单位镇安县农产品质量安全检验检测站，有效期至2027-08-24，产地为陕西省商洛市镇安县云盖寺镇云镇社区、金钟村、木王镇米粮寺村，登记生产规模36万尾、年商品量1800吨。经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定，实测蛋白质20.2g/100g（参照18.63）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

镇安鲈鱼产地位于陕西省商洛市镇安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为36万尾，集中在镇安县相关乡镇。

镇安鲈鱼产自陕西省商洛市镇安县云盖寺镇云镇社区、金钟村、木王镇米粮寺村，属大口黑鲈品种，全年收获。这片产区已有30年生产历史，登记规模36万尾、年商品量1800吨。外观上，体形纺锤形且侧扁，眼大突出，口裂宽广，体侧有带状黑斑，背部稍厚。背部呈黑绿色，体侧为青绿色，腹部为灰白色。鳞片细小，侧线完整流畅，尾鳍呈扇形。肉质坚实细嫩，无肌间刺，味道鲜美清香，带淡水鱼特有的清甜。这些登记项共同构成了镇安鲈鱼区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：江苏华测品标检测认证技术有限公司在2025年04月28日出具的报告（编号100-2025-00011）显示，镇安鲈鱼实测蛋白质20.2g/100g（参照18.63）、钙145mg/100g（参照23.252）、油酸（占总脂肪酸）27.2%（参照24.94）、亚油酸（占总脂肪酸）41.4%（参照28.19）。名录列出的生产经营单位有镇安云泽农业科技有限公司、镇安鲤跃农业科技发展有限公司。鉴定意见提到：其内在品质蛋白质、钙、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸（占总脂肪酸）优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，镇安鲈鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250844去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

镇安鲈鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告