【镇安鲟鱼】陕西省商洛市镇安县全国名特优新农产品名录

镇安鲟鱼是陕西省名特优新农产品，商洛市名特优新农产品，镇安县名特优新农产品。镇安鲟鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省商洛市镇安县的镇安鲟鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇安鲟鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇安鲟鱼是陕西省镇安县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250843，申请单位镇安县农产品质量安全检验检测站，有效期至2027-08-24，产地为陕西省商洛市镇安县木王镇米粮寺村、庙沟镇中坪村、云盖寺镇云镇社区、高峰镇鱼坪村，登记生产规模30万尾、年商品量1200吨。经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定，实测蛋白质20.1g/100g（参照19.2）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

镇安鲟鱼产地位于陕西省商洛市镇安县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为30万尾，集中在镇安县相关乡镇。

在陕西省镇安县，镇安鲟鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为陕西省商洛市镇安县木王镇米粮寺村、庙沟镇中坪村、云盖寺镇云镇社区、高峰镇鱼坪村，西伯利亚鲟品种、全年上市，已有30年生产历史，规模30万尾、年商品量1200吨。外观上，体呈长纺锤形，体表被覆5列骨板，骨板排列规则且质地坚硬。吻部较尖，口前有4根明显的圆柱形吻须。体色灰褐色，体表有黏液，皮肤光滑无鳞，骨板间皮肤触感紧实。肌肉质地紧致，肉质细腻且无肌间刺，口感鲜美。

经江苏华测品标检测认证技术有限公司鉴定（100-2025-00010），镇安鲟鱼的独特性营养品质实测为蛋白质20.1g/100g（参照19.2）、钙12.8mg/100g（参照6.48）、单不饱和脂肪酸0.624g/100g（参照0.434）、多不饱和脂肪酸0.910g/100g（参照0.656），报告日期2025年04月28日。生产经营主体为镇安云泽农业科技有限公司、镇安鲤跃农业科技发展有限公司、商洛宝东养殖有限公司。鉴定意见提到：其内在品质蛋白质、钙、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

镇安鲟鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250843可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

镇安鲟鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告