【小蓝咸鸭蛋】江西省南昌市全国名特优新农产品名录

小蓝咸鸭蛋是江西省名特优新农产品，南昌市名特优新农产品。小蓝咸鸭蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省南昌市的小蓝咸鸭蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

小蓝咸鸭蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

小蓝咸鸭蛋是江西省南昌县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241400，申请单位南昌县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为江西省南昌市南昌县南新乡、蒋巷镇、塘南镇、幽兰镇、三江镇、广福镇、冈上镇、武阳镇、八一乡、金湖管理处、银湖管理处，登记生产规模12600吨、年商品量12600吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测蛋白质13g/100g（参照12）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

小蓝咸鸭蛋产地位于江西省南昌市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为12600吨，集中在南昌市相关乡镇。

小蓝咸鸭蛋是江西省南昌县的全国名特优新农产品，产自江西省南昌市南昌县南新乡、蒋巷镇、塘南镇、幽兰镇、三江镇、广福镇、冈上镇、武阳镇、八一乡、金湖管理处、银湖管理处。咸鸭蛋品种，收获期在全年，生产历史20年，登记生产规模12600吨、年商品量12600吨。蛋壳圆润饱满、光滑，剥壳后蛋白呈白色、蛋黄起沙、留油、入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中。鉴定报告对外观的描述是：该产品蛋壳圆润饱满、光滑，剥壳后蛋白呈白色、蛋黄起沙、留油、入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中。

营养与产业上，经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（报告编号032-2024-00035，2024年05月23日），小蓝咸鸭蛋实测蛋白质13g/100g（参照12）、胆固醇357mg/100g（参照647）、必需氨基酸5.62g/100g（参照5.31）、锌21.6mg/kg（参照15.0）。持证主体为江西天韵农业开发股份有限公司、江西梅氏实业发展有限公司、南昌市福仙香食品有限公司、江西神珠田园食品有限公司。鉴定意见提到：内在营养品质蛋白质、胆固醇、必须氨基酸和锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。2024年小蓝咸鸭蛋入选全国名特优新。

小蓝咸鸭蛋看配料表与生产日期，开封后按标签存放；看配料表与生产日期更要紧，开封后按标签条件存放，注意钠与糖的摄入。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241400对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

小蓝咸鸭蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告