【南昌绿头鸭】江西省南昌市全国名特优新农产品名录

南昌绿头鸭是江西省名特优新农产品，南昌市名特优新农产品。南昌绿头鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省南昌市的南昌绿头鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

南昌绿头鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

南昌绿头鸭是江西省南昌县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241401，申请单位南昌县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为江西省南昌市南昌县南新乡大港村、丰洲村、中徐村、团结村，蒋巷镇联圩村、三洞村，登记生产规模207万羽、年商品量3105吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测蛋白质23.7％（参照15.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

南昌绿头鸭产地位于江西省南昌市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为207万羽，集中在南昌市相关乡镇。

在江西省南昌县，南昌绿头鸭是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为江西省南昌市南昌县南新乡大港村、丰洲村、中徐村、团结村，蒋巷镇联圩村、三洞村，绿头鸭品种、全年上市，已有40年生产历史，规模207万羽、年商品量3105吨。该产品体长约58cm，雄鸭头绿色，有一白色领环，胸栗色，翼镜蓝绿色，尾上、下覆羽黑色，嘴黄绿色，脚橙红色；雌鸭嘴橙黄色，贯眼纹黑褐色，全体褐色，有暗褐色斑纹；屠体外观白净，毛孔细致，肉色粉色，肌肉切面有光泽。

营养与产业上，经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（报告编号032-2024-00028，2024年04月22日），南昌绿头鸭实测蛋白质23.7％（参照15.0）、胆固醇85.1mg/100g（参照121）、花生四烯酸（占总脂肪酸）17.2%（参照5.6）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5.39%（参照3.645）。持证主体为南昌鄱水禽业有限公司、南昌县罗春和家庭农场。鉴定意见提到：该产品在南昌市南昌县独特的生长环境下，产品具有体长约58cm，雄鸭头绿色，有一白色领环，胸栗色，翼镜蓝绿色，尾上、下覆羽黑色，嘴黄绿色，脚橙红色，雌鸭嘴橙黄色，贯眼纹黑褐色，全体褐色，有暗褐色斑纹，屠体外观白净，毛孔细致，肉色粉色，肌肉切面有光泽的感官特征。2024年南昌绿头鸭入选全国名特优新。

南昌绿头鸭宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241401可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

南昌绿头鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告