【吴江青虾】江苏省苏州市吴江区全国名特优新农产品名录

吴江青虾是江苏省名特优新农产品，苏州市名特优新农产品，吴江区名特优新农产品。吴江青虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省苏州市吴江区的吴江青虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

吴江青虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

吴江青虾是江苏省吴江区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260083，申请单位苏州市吴江区平望镇人民政府，有效期至2027-06-02，产地为江苏省苏州市吴江区平望镇溪港村、联丰村、上横村，登记生产规模84吨、年商品量84吨。经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

吴江青虾产地位于江苏省苏州市吴江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为84吨，集中在吴江区相关乡镇。

吴江青虾是江苏省吴江区的全国名特优新农产品，产自江苏省苏州市吴江区平望镇溪港村、联丰村、上横村。太湖三号品种，收获期在1月、7月，生产历史55年，登记生产规模84吨、年商品量84吨。青虾虾体呈青绿或青灰色，背部稍深，腹部偏浅，全身不具斑纹，有光泽。甲壳薄且透明，肉质紧实有弹性。煮熟后体色橙红，入口肉质细嫩，鲜味浓郁。这些登记项共同构成了吴江青虾区别于普通地方特产的产地依据。

经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定（002-2025-00038），吴江青虾的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质26.5g/100g（参照23.8）、必需氨基酸8974mg/100g（参照8060）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）7780mg/100g（参照7050），报告日期2025年06月23日。生产经营主体为吴江区平望镇严氏家庭农场、吴江区平望镇溪港家庭农场。鉴定意见提到：该产品在吴江县域范围内独特的生产环境下，具有虾体呈青绿或青灰色、甲壳薄且透明、煮熟后肉质细嫩、鲜味浓郁，蛋白质、必需氨基酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、亚油酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，吴江青虾清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260083去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

吴江青虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告