【瑞昌山药】江西省九江市瑞昌市全国名特优新农产品名录

瑞昌山药是江西省名特优新农产品，九江市名特优新农产品，瑞昌市名特优新农产品。瑞昌山药入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省九江市瑞昌市的瑞昌山药名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

瑞昌山药内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

瑞昌山药，江西省九江市瑞昌市特产，全国农产品地理标志。瑞昌山药与其他地方的山药不同，有茎肉洁白、组织细密、质糯清香、久煮不糊的特点，在清代作为皇室贡品，是宫廷御宴“拔丝山药”的指定原料，已有500多年的种植历史。1996年，有关专家研究认为，在全国80多个山药品种中，瑞昌山药品质最优，其外观形色、口感风味、营养成分及保健效果都处于前列。江西农科院检测中心曾对瑞昌山药和淮山药的成分进行了检测，瑞昌山药与淮山药相比，水分含量更少，淀粉和铁的含量更高。2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“瑞昌山药”实施农产品地理标志登记保护。

瑞昌山药产地位于江西省九江市瑞昌市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为766.7公顷，集中在瑞昌市相关乡镇。

瑞昌山药产自江西省九江市瑞昌市南阳乡全域；武蛟乡三金村、桂林街道光明村、永积村，属瑞山药品种，11月收获。这片产区已有500年生产历史，登记规模766.7公顷、年商品量14375吨。外观上，块茎长棒形，表皮淡黄或浅棕黄色，密生棕褐色细根。肉质洁白，组织细密，粘液多。这些登记项共同构成了瑞昌山药区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自中国农业科学院农产品加工研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号011-2024-00002，2024年05月28日）：蛋白质3.75g/100g（参照1.90）、淀粉22.2g/100g（参照18.7）、锌4.8mg/kg（参照2.7）、硒0.62μg/100g（参照0.55）。主要生产经营单位包括瑞昌市绿源山药产业开发中心、瑞昌市惠农农产品有限公司、瑞昌市渝瑞实业有限公司。鉴定意见提到：该产品在瑞昌市独特的生产环境和栽培条件下，产品具有块茎长棒形，表皮淡黄或浅棕黄色，密生棕褐色细根。内在营养品质山药多糖、蛋白质、干物质、淀粉、锌和硒均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

瑞昌山药宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20241410可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

瑞昌山药获证单位与生产经营单位

瑞昌山药与地理标志的关系

瑞昌山药同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：瑞昌山药地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：瑞昌山药

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告